金宝鱼怎么做好吃

1：鱼杀好洗净。

2：在鱼身两面划几刀。

3：在鱼身上涂盐，涂均匀。

4：在鱼肚里放上生姜，腌制20分钟。

5：锅里放适量油，烧热，将鱼放入，两面煎黄。

6：放入料酒、老抽、大蒜、米醋，烧两分钟。

7：放入开水，煮15分钟，加白糖，大火收汁。

8：装入盘内。

金鼓鱼好吃的做法：

主料：青鱼250克、芥菜50克。

辅料：油15毫升、白酒10毫升、盐7克、料酒15克、小葱5克、生姜10克、水适量。

步骤：

1、准备葱段和姜片。

2、青鱼斩块洗净后沥干水分，先加入白酒拌匀再加入盐，葱姜拌匀包上保鲜膜腌制入味（8小时）。

3、金丝芥洗净。

4、加入2克盐揉至变色静置4小时。

5、之后洗净挤干水分后切碎。

6、锅内倒入清水，把余下的葱姜加入盖上大火烧开。

7、先把鱼块加入。

8、加入料酒。

9、撇清泡沫后盖上大火15分钟。

10、之后把金丝芥加入。

11、烧开后加入橄榄油，尝试一下味道，不够味再加盐调味，我没加。

12、出锅，趁热吃味道最佳。

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