怎样做粘豆包

粘豆包

材料

皮儿料：?

1杯大黄面（大黄米用咖啡磨面机磨成面，一般韩国超市有卖大黄米）?

2杯糯米面，1.5 杯玉米自发蛋糕粉（Corn muffin mix) ，半杯白面?

馅料：?大芸豆两杯，? 杯白糖，一汤勺菜油

做法

1、皮儿料的制作：将皮儿料4种粉料混合，用 1? 杯温水调和，揉成面团，醒面一至两小时。?

2、馅料的制作：大芸豆两杯泡过夜，冲洗干净，倒入不锈钢小锅里，加水超过豆子一寸高，大火煮开转小火慢煮到豆子熟烂，倒出多余的豆汤后，加 ? 杯白糖、一汤勺菜油，用压碎铲子把豆子压成碎泥，再干炒几分钟使豆馅稍干，等到稍凉时把豆馅用手一个一个撰成乒乓球大小的豆沙球备用。?

3、把醒好的黄粘面团稍揉几下，用刀分切成两半，每一半团成长条，切成 11 个面剂子，取一个剂子稍稍按平，在上面放上一个豆沙球， 从底部推着往上一点一点的就可收口了，在把收口面倒过来放在面板上，两手和在一起把包好的豆包搓成立柱式，这样蒸好的豆包稍塌一点后，看着还是立柱样的。

足板红豆包

材料

高粉200克，汤种50克，糖20克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，全蛋液25克，水65克，黄油15克，红豆沙馅适量

做法

1、将面包原料除油外全部混合（汤种是做兔兔包剩下的50克），揉至光滑能拉出粗膜，再加油边揉边摔至拉出大而薄的膜。?

2、将面团滚圆放盆里盖保鲜膜室温发酵1小时左右至2.5倍大，取出按压排气分割成46克5个，10克5个，7克10个，5克5个，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。?

3、将46克面团擀开翻面后包入馅料，稍压扁整形排入烤盘。?

4、再将小面团按扁翻面包成圆形，排放在大面团上做成足板形，放温暖湿润处发酵2倍大。?

5、表面刷蛋液放入预热好的烤箱185度，中层，18分钟左右。

兔子怎样做最好吃

红烧兔肉比较简单，而且好吃，具体步骤如下：

操作材料：兔肉500g、大蒜、浓汤宝、葱、花生油、香菜、老抽、冰糖、盐、姜。

1、将兔肉切块，放入锅中，加水烧开，再煮3分钟去血沫，捞出洗净，沥干水分。

2、葱切段，姜切片。

3、有些肥的兔肉放入炒锅，先煸出油脂，再下入姜片葱段和蒜头翻炒出香味。

4、加入兔肉翻炒。

5、把兔肉放入砂锅中，加入一块炆炖专用浓汤宝，加入足够的水，大火烧开后，转小火，炖一个小时。

6、炖好的兔肉，加入香菜，盛出装盘。

做好吃兔子的步骤：

主料：兔肉、青椒、红椒、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

辅料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、白砂糖、淀粉、油。

1、兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。

2、腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒。

3、腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。

4、锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。

5、锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出。