土豆的做法步骤，鸡爪烧土豆怎么做好吃

用料 ?

鸡爪 六根

土豆 一个

土豆烧鸡爪的做法 ?

鸡爪剪掉指甲盖，开水焯两分钟，捞出凉水冲洗，待用

葱蒜切末，姜切丝备用

土豆去皮切滚刀块备用

热锅放油，倒入鸡爪翻炒，炒一会儿放入葱姜蒜，接着放白糖，料酒，生抽，八角，继续翻炒

倒入土豆继续翻炒几下

倒入开水没过鸡爪，放适量盐，适量鸡精，大火开炖，水开后小火炖，大约二十分钟左右就好了

留点汤汁，拌饭吃也超香的，鸡爪也特别入味，烂烂的，好吃！

鸡爪烧土豆怎么烧好吃

香辣土豆鸡爪

主料main

鸡爪10只?土豆1个2人份

辅料others

朝天椒5条?丁香2个?豆瓣酱适量?盐适量?二条青2条?八角1个?干花椒适量?茴香适量?山奈2个?仔姜适量?大蒜3瓣?小葱3条

一个字:香！

香辣土豆鸡爪的做法

步骤step

1

分别将土豆（土豆不要太烂），鸡爪焯水

步骤step

2

朝天椒切颗粒，二条青斜切，仔姜切片，小葱切段，大蒜切片。

步骤step

3

如上图所示陪料

步骤step

4

焯好的鸡爪可加一点盐，待用

步骤step

5

锅中倒入适量油，下所有香料进去炒香，下豆瓣酱，如土豆和鸡爪，加酱油，加盐，炒一会儿加水莫过菜品，大火闷最后加入盘子里的料大火起锅。最后可在锅里关掉火闷一会儿更好吃哦

香辣土豆鸡爪的成品图

食材

主料

鸡手

1袋

辅料

土豆

适量

胡萝卜

适量

葱段

适量

姜片

适量

花椒

适量

大料

适量

香叶

适量

白酒

10ml

树椒

1个

白糖

适量

盐

10g

老抽

5ml

陈醋

5ml

油

适量

步骤

1.准备鸡手

2.准备土豆和胡萝卜

3.去掉指甲尖，切成两段

4.放入水锅中焯一下

5.捞出

6.用清水冲洗干净备用

7.准备好葱姜等调料

8.锅内放少许油，倒入调料煸炒

9.放入鸡手

10.加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒

11.炒制入味后加入清水炖煮

12.水量刚刚淹没过鸡手即可

13.放入切好的土豆和胡萝卜

14.炖制完全成熟后加入盐即可出锅

小贴士

可以根据个人喜好决定是否切开鸡手

尽量后方盐

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