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炸猪蹄的做法，炸猪蹄怎么做好吃，炸猪蹄的家常

作者：百变鹏仔日期：2023-12-10 17:04:39浏览：12分类：美食推荐

主料

猪爪

1000克

辅料

生抽

60克

老抽

20克

料酒

30克

冰糖

15克

生姜片

10克

八角

3颗

干辣椒

2个

白芝麻

适量

香菜

适量

孜然粉

适量

步骤

1.猪蹄洗净后用清水泡4小时后洗净捞起

2.准备调料

3.先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净

4.锅烧热倒入猪肚煸炒出香味后倒入料酒

5.加入生抽和老抽

6.加入开水，水量要浸没食材，再把调料加入

7.盖上大火烧开后转小火烧至酥软转大火收汁后捞起

8.准备白芝麻，孜然粉和香菜碎

9.空气炸锅预热后刷上油

10.把猪蹄均匀的加入撒上白芝麻，孜然粉和香菜碎

11.180度先炸10分钟

12.取出再撒一些孜然粉继续炸5分钟即可

13.上桌

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香菜猪蹄

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