鲜红蘑菇怎么吃

牛肉蘑菇汤的材料：主料：新鲜蘑菇100克 切片 大葱1棵 切细 橄榄油2汤匙 干雪利酒100毫升 牛肉汤500克 水600毫升 现磨黑胡椒1/2茶匙 形状细小的意粉100克辅料：心情故事这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉，或试试用薏米或大米代替意粉。

做牛肉蘑菇汤的步骤1取一个大锅，放于中偏大火上，加入橄榄油，蘑菇和大葱，炒到菜变软。加雪利酒，煮至液体蒸发掉一半。

2加入牛肉汤，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟，或直至意粉变软即好。

方法一：

一、原料：

1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。

2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

二、制法：

1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。

2.锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

方法二：

1.主料：鲜红菇500 克，母鸡1 只（约重1500 克）。

2.调料，料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。

二、制法：

1.将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，洗红菇的水过滤后倒进锅里。

2.锅内放光鸡和再加适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂。然后加入红菇吨10分钟。出锅即成。

优点：具备无可比拟的滋补功能外，汤水红色，香气四溢，口感润滑，回味无穷。

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。母鸡肉每百克含蛋白质23.3 克。脂肪1.2 克，还含有矿物质、维生素。具温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。

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