烧鸡放啤酒的作用

啤酒具有去腥和软化肉质的作用，与鸡腿肉同烹成菜，可使鸡腿肉吃起来更滑嫩、更美味。啤酒鸡是下饭佐酒佳肴，除了带有啤酒香味，还有清热、开胃、利水、除湿之效。

主料：鸡(土鸡，家养)1只。

调料：花生油10克、鸡精半勺、葱4棵、姜1块、八角3个、桂皮2块、干辣椒4个、生抽2大勺、啤酒1罐、白糖1大勺、水适量。

啤酒烧鸡的做法

1、鸡剁成大块，姜切片，葱切末。

2、锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫。

3、锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油。

4、放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色， 倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可。

1啤酒土豆鸡翅的做法是什么

2土豆鸡翅的家常做法，简单美味

3土豆烧鸡翅的做法是什么？

4土豆鸡翅的做法，这些步骤你懂吗？

5土豆鸡翅做法，这些步骤你记住了吗？

1啤酒土豆鸡翅的做法是什么

首先，咱们需要准备的有：土鸡一只，土豆两个，啤酒一瓶，葱姜蒜少量，料酒、耗油、老抽、生粉、盐、糖等。准备好这些咱们就可以开工了。

然后，再按照以下步骤操作：

1.土鸡剁块，加料酒，老抽，生粉，盐腌制三个小时

2.坐锅，热油。倒入腌好的土鸡肉，炒制鸡肉变色，出油。

3.土豆削皮，切块

4.加啤酒，没过鸡肉块

5.开锅后加入土豆块原料中加入土豆，可以吸收鸡中的部分油腻，另外土豆有很好的粘稠感，使得味道可以很好的裹在鸡块上。

6.闷制30min，中间记得要用锅铲动下，因为有生粉防止粘锅

7.加入少量耗油，适量盐，少许糖，待汤汁收好加入葱起锅最后收汁前，如是觉得酒味不是很浓，也可以再加点啤酒，因为中间烧制过程酒会挥发

最后一道美味的啤酒土豆鸡翅就做好了，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，土豆的养生保健作用非常的明显，将土豆和鸡肉一起烹调能够做出许多完美的味道，因此希望有兴趣的吃货们可以在家里面学习制作这种美味的菜肴。

2土豆鸡翅的家常做法，简单美味

材料

鸡翅八个，土豆2个

做法

步骤1：鸡翅洗净（也可以在鸡翅上划个两刀），用料酒，酱油，盐，桂皮，花椒抓匀腌制2小时，中途把鸡翅翻个身。

步骤2：土豆去皮切块。

步骤3：锅中倒油烧热，把鸡翅一个个放入锅中，煸炒至金**，时间不要太长，1分钟这样就可以了。

步骤4：然后放葱段，姜片，土豆块，清水和一小勺盐，大火烧开后转中小火焖烧至熟。

步骤5：最后大火收汁，加入葱花就可以出锅了。

材料

鸡翅根8只，培根碎80g，小土豆400g（对半切开），栗子仁400g（去皮），梨300g（切成4瓣），苹果汁100ml，橄榄油2汤匙（30ml），红辣椒粉1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

1、中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约8分钟，再放入培根碎、小土豆和栗子仁，继续翻炒8分钟。

2、锅中加入切好的梨块，倒入苹果汁，转小火加盖焖制10分钟。

3、最后调入红辣椒粉、盐和白胡椒粉即可。

3土豆烧鸡翅的做法是什么？

一、土豆烧鸡翅的做法

1.备好食材。鸡翅、姜、葱洗净，土豆削皮洗净。

2.土豆切稍微厚点的

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