烙馍怎么做法

制作步骤如下：

1、倒入500克面粉，放入适量水揉成面团。

2、将面团—成薄饼状，将烙好的薄饼放在加热中的锅里，然后继续烙下一张饼并将其放入锅中，放入最后一张后要继续加热，约7到8分钟即可出锅。

烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

材料

黄玉米面250克，黄粘玉米面50克，豆腐150克，虾皮30克，萝卜400克，酵母粉，小苏打，油，牛肉粉，葱，姜，盐，酱油，蚝油，香油，

做法

1.黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆

2.加入酵母粉和适量温水合成面团，放温暖处发酵

3.豆腐切成小丁

4.虾皮浸泡洗净

5.萝卜去皮擦成丝

6.将萝卜丝放进开水锅里焯至断生，捞出过凉水备用

7.炒锅多放点油烧热，将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄

8.将萝卜丝挤干水分放进去拌匀

9.加点牛肉粉增香提鲜

10.将如盐、葱姜末拌匀

11.加入酱油（悲催的一不小心拿了瓶老抽，倒进去才发现，颜色这个黑呀）

12.再加点蚝油、香油拌匀即可

13.发好的玉米面兑点小苏打揉匀，双手沾凉水，揪一小块放在手里按扁

14.放上适量馅料

15.慢慢收拢捏紧，一个菜团子就包好了

16.将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟，东北黄馍馍就新鲜出炉啦

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