洋葱的功效与作用 洋葱的吃法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 05:11:51浏览:12分类:美食推荐
5 延缓衰老
紫皮洋葱中还含有植物花青素,这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质,能够保护人体免受自由基的损伤。
6 解油腻虽然传统的中国菜式中比较少用到洋葱,但在国外它可是餐桌上的“常客”,还被誉为“蔬菜皇后”!在烹调一些高脂肪的肉类,如牛排、红烧肉、烤鱼时,就喜欢搭配洋葱,因为这既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。
7 洋葱的吃法洋葱+鸡蛋
提高人体维生素C和维生素E的吸收率。
洋葱含有丰富的维生素C,但容易被氧化,鸡蛋中的维生素E却可以有效防止维生素C的氧化。在炒鸡蛋的时候放上一些洋 葱,可以提高人体对维生素C、维生素E的吸收率!
洋葱+纳豆防动脉硬化
洋葱中含有硫化物,硫化物进入人体后,会转变成蒜素,能防止胆固醇附着在血管壁上,因此能有效预防动脉硬化等疾 病。纳豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。
把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用,可以使疏通血管的作用得到更好的发挥。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应 该避免食用,因为纳豆会影响药效的发挥。
洋葱拌花生米稳住四高
洋葱含有丰富的钾元素,有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高,糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌 呤的,尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸,维生素E和锌,可以软化血管。
洋葱泡红酒治痛风
一瓶红葡萄酒配三个洋葱,密封好后放在阴凉处2~8天即可饮用。味道有些酸甜、清淡,口感十足,而且还能帮助治疗痛 风。
洋葱红糖水风寒感冒
做法:用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。用可乐500毫升,加入洋葱100克切丝,生姜50克切 丝,红糖少量,慢火烧开约5分钟,趁热频频饮之。
洋葱能炒着吃吗?怎么做好吃呢?
食材明细:洋葱200克、白醋15克、鸡精粉少许、香菜15克、盐少许、香油数滴
凉拌洋葱丝的做法步骤
1
食材清洗干净备用。
2
洋葱切丝,香菜切小段。
3
小碗里倒入盐,鸡精粉,白醋,加入香油,搅拌均匀。
4
倒入洋葱里一起翻拌均匀入味即可。
5
成品图。
6
成品图,清淡爽口。
7
成品图,健康养生。
小贴士:可以加入泡发好的黑木耳丝一同凉拌。
洋葱是我们的一种蔬菜,只是这种蔬菜并不比别的蔬菜大众一些,好多地方并不种植,所以吃的几率不多。洋葱属于外来品,它原产亚洲西部,在西汉时期,张骞通西域,从西域带回许多物种。其中就有洋葱,当时在西域已经有种植洋葱的记录。16世纪,洋葱传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时洋葱由欧洲白人传入澳门,在广东一带栽种。
洋葱的品种有很多种,就是颜色也有好几种,最为常见的就白色,紫红色、**和红色,其实紫红色和白色最为常见,不同的的颜色和品种,味道不太相同。我们新疆人爱吃白色和紫色,尤其是白色最爱吃,这种白色颜色味道比较清淡脆嫩汁多,口感带有天然的甜味,适合凉拌吃,而且紫红色口感比较刺激辛辣味道重,适合炒着吃。
现在洋葱已经是中国的主种植蔬菜之一,中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。提到新疆,我有话要说,新疆人做菜离不开,就像俄罗斯人做菜离不开洋葱一样。新疆人的主食也是离不开洋葱,最经典的主食就是新疆的抓饭,做它时洋葱是主要的调味品,起到提香增加味道的功能。新疆人吃羊肉离不开洋葱,新疆手抓肉,新疆的爆炒羊杂,新疆椒麻鸡里面也的加洋葱,新疆的大盘菜基本都不离不开洋葱,最为突出的就是吃抓饭的小菜,就用洋葱和其它食材做的,新疆人吃洋葱可谓是前无古人 无论是炒、凉拌、炖、烤等等,是别的地方无法相比。
洋葱不仅国人爱吃,外国也爱吃,尤其是俄罗斯人爱吃,俄罗斯人特别爱喝红菜汤,就是我们常说的罗宋汤。就是以洋葱为主料做的。洋葱的营养很丰富,一个重80?100克的生洋葱,所含的部分维生素和矿物质可以满足人体一天的正常需要。洋葱不但能帮助消化,还具有防腐、抗菌、降糖、降压、镇痛、消炎、止咳、驱虫等作用。医生建议每天吃半颗生洋葱,不仅能预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及软化血管和提升免疫力,是适合中老年人的保健食物。
洋葱的做法有很多种,可以炒、凉拌、烤、炖、煮,更可以和肉类搭配炒着吃,一般我们最为常见的做法就是洋葱炒鸡蛋,洋葱炒肉,油炒炒鸡杂等。可可今天就分享几种洋葱的做法。
第一种《洋葱炒鸡杂》
推荐理由:鸡杂的劲道有韧劲,搭配洋葱的香味,加上辣皮子和花椒粒的麻辣味道,真是开胃有下饭下酒。
做法:1、把鸡杂用凉水侵泡清洗干净切大块,再用开始焯煮烧开捞起沥干水分
2、热锅凉油,油热8成下花椒粒、辣皮子、姜爆出香味,加鸡杂翻炒出水分出香味
3、加料酒、生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀,加少许水翻炒大约5分钟左右
4、加洋葱、青红辣椒、盐、生抽翻炒2分钟出香味
5、加胡椒粉、孜然粉、鸡精翻炒均匀即可
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