竹荪怎样吃

竹荪怎么吃

很多人都把竹荪当做非常美味的食物来吃，不仅如此，它还有很高的营养价值，所以它的受欢迎程度是非常高的，在平时生活中很多人都爱吃竹荪，那么竹荪该怎么吃呢?接下来就跟随本文一起来详细了解一下。

1、竹荪清汤

竹荪可以做成竹荪清汤来喝，这种吃法是非常简单的，而且味道也很清淡，可以先准备适量的竹荪，让其放在水中浸泡洗净，然后再把它捞起来，沥干水分，放入锅中，加入适量的水和少量的盐，用大火将其煮开以后再改用小火，慢慢的煮，大概10分钟左右即可，做好的竹荪清汤喝起来非常的清淡，而且能够调理脾胃。

2、竹荪银耳汤

如果不喜欢喝清汤的话，那么可以把竹荪做成竹荪银耳汤，把竹荪和银耳放在一起煮成汤喝，味道会更好，做法也很简单。首先准备适量的竹荪和适量的营养，将两者全部放到水中浸泡后再将其清洗干净，最后捞起来沥干水分，放入锅中，加入适量的水少量的盐或白糖，煮熟煮透后即可饮用。竹荪银耳汤能够很好的养护我们的肠胃健康。

3、竹荪排骨汤

莴笋还可以跟排骨在一起做成竹荪排骨汤，这种吃法也是非常值得推荐的，而且做起来也很简单方便，首先要准备适量的竹荪和适量的新鲜排骨，将竹荪放在水中浸泡洗净，把排骨也清洗干净，再准备一口锅，将两者放进去以后，放入半锅水，加入少量的食用盐和少量的香精，再用大火将其煮熟煮透后即可。竹荪排骨汤具有很强的滋补性能。

竹荪的吃法是很多的，以上这几种吃法是非常值得推荐的，而且制作起来也非常的简便，平时喜欢吃竹荪的朋友，平时不妨自己动手制作竹荪的一些菜肴来品尝。

竹荪可以天天吃吗

很多人都超级爱吃竹荪这种食材，因为它的味道特别的独特，而且也富含很多的营养成分，所以喜欢吃的人是比较多的，那么竹荪可以天天吃吗?有人提出了这样的疑问，下面就让本文来为大家做出详细的解答说明。

1、竹荪可不可以天天吃

竹荪的营养价值确实我们不能否认，含有的各类营养都很突出，通过吃竹荪这种食材能够很好的补充我们身体所需的多种营养元素，可以增强体质，但是不能否认的是，竹荪是属于凉性的一种食材，所以吃竹荪的量是需要控制好的，而且竹荪是不可以天天吃的，如果天天吃竹荪的话那么时间长了也是会造成一些影响的。

2、竹荪的营养

适当的吃一些竹荪，确实可以补充很多的营养，但是竹荪不适合天天吃，如果平时能够适当的吃一些竹荪的话，那么可以不为身体补充的，营养元素是非常多的，其中含有的各类维生素物质很丰富，还含有很多氨基酸成分以及大量的铁元素钙元素，钾元素等等，这些营养元素都是我们人体所必需的，通过吃竹荪能够有效的补充这些营养。

3、吃竹荪要注意

竹荪除了不能天天吃以外，大家还要注意，竹荪这种食材在使用前是需要进行处理的，需要用水进行浸泡，并且要将其清洗干净，因为这种食材的表面可能会吸附一些不利健康的物质，所以要经过一系列处理后才能够放心的食用，尽量用清水浸泡时间常一些，将其彻底的洗净，大家吃这种食材的时候也要注意，不要一次吃的太多

通过上文的讲述，我们得知竹荪是不可以天天吃的，虽然它是非常营养的食材，但是它也是属于凉性的食材，所以不可以天天吃，平时吃竹荪的量一定要控制在合理的范围内。

竹荪怎么做好吃：肉片竹荪

材料： 肉片250g、竹荪50g、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、姜适量、辣椒丝适量。

做法：

1、竹荪脱去裙子，泡水后发现不多就又加了点。

2、用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右。

3、肉片切好，葱姜切好。

4、锅中加油，爆香葱姜。

5、下肉片滑开。

6、加入一点味极鲜、清水炒至肉七成熟。

7、待肉片七成熟时下人竹荪翻炒。

8、加入辣椒丝。

9、加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了。

材料： 莲藕520g、竹荪20g、扇骨380g、清水1200ml、鸡粉适量。

做法：

1、准备材料。

2、竹荪泡发，期间不间断更换清水。

3、莲藕洗净，去皮，切块。

4、扇骨洗净，焯烫一下。

5.、全部食材放入煮锅中，加入清水。

6、盖锅盖，大火烧开，熄火。

7、倒入电压力煲锅内胆中。

8、盖锅盖，选择煲汤功能键。

9、时间到。

10、加入适量的鸡粉调味，断电盛出。

材料： 竹荪30g、花胶200g、干贝50g、猪骨汤1500ml、海盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、准备材料。

2、花胶切丝，用清水浸泡1小时左右。

3、野生竹荪涨发，择洗干净。

4、焯烫一下。

5、洗净的干贝和花胶放入预先煮好的猪骨汤中。

6、盖锅盖，大火烧开。

7、转小火煲1小时。

8、揭盖，放入煮锅中，文火煮20分钟。

9、加入适量的食盐调味，即可关火。

10、撒上适量的胡椒粉提味。

材料： 鸡腿450g、竹荪30g、干香菇60g、干木耳10g、油适量、调味鸡汁适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、蠔油适量、清水适量。

做法：

1、准备材料。

2、将鸡腿去骨，肉切条。

3、放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀。

4、腌制40分钟左右。

5、将竹荪用厨房剪刀剪段; 将香菇用厨房剪刀剪丝; 将木耳用厨房剪刀剪去蒂。

6、将竹荪和木耳焯烫一遍。

7、准备芡汁(适量的蠔油、砂糖、鸡粉、生粉和清水)。

8、热砂锅，爆香蒜末，倒入适量的粟米油。

9、放入香菇丝。

10、盖锅盖，煲3分钟。

11、揭盖，放入鸡腿肉。

12、用筷子煸炒至鸡肉微微变色。

13、倒入浸泡香菇的水。

14、盖锅盖，中火煲10分钟。

15、揭盖，放入竹荪和木耳。

16、盖锅盖，小火煲15分钟。

17、揭盖，倒入芡汁，盖锅盖，煲10分钟。

18、揭盖，即可关火。

材料： 猪肉末150g、竹荪5根、冬瓜250g、葱花适量、盐适量、味精少许、胡椒粉少许、姜片少许。

做法：

1、竹荪用淡盐水泡十分钟左右，变软后就去掉头，扯掉外面的伞衣，伞衣味道比较浓，有些人可能会不太喜欢

2、肉泥加上盐，味精，胡椒粉，少许淀粉，搅打上劲备用

3、冬瓜带皮切快，泡好的竹荪切小段，冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

4、将冬瓜竹荪放入炖盅里边，加上点姜片。

5、倒入开水，然后手挤肉丸到炖盅里。然后隔水炖一两个小时，没有炖盅的可以就用普通汤锅二三十分钟，冬瓜熟烂就可以了。

6、出锅再撒点葱段，这道美味养生汤就煲好了。

材料： 肋排300g、腐竹60g、竹荪20g、虾米适量、蒜末适量、菜籽油适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、清水适量。

做法：

1、准备材料。

2、将肋排洗净，去血水。

3、加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

4、将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。

5、然后焯烫一下，沥乾，待用。

6、热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。

7、放入腌制好的肋排。

8、盖锅盖，小火煲至20分钟。

9、揭盖，放入竹荪和腐竹。

10、倒入芡汁。

11、盖锅盖，文火煲10分钟。

12、揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火。

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