2023年夜饭菜谱合集！还准备起来啦！

年夜饭菜谱合集!还准备起来啦!

一、干烧花菜:

1、准备松花菜。

2、青红椒、蒜末。

3、爆香蒜末、小米辣。

4、加一勺豆游酱。

5、炒出红油。

6、倒入松花菜，翻炒片刻。

7、一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。

8、放入青辣椒。

9、翻炒均匀出锅。

二、蒜香香辣鸡翅:

1、鸡翅对半切开生抽 2勺，蒜末、蚝油、料酒淀粉各 1勺。

2、少许胡椒粉，搅匀腌制半小时。

3、油热下鸡翅煎至金黄。

4、生抽、蒜末各1勺，白精半勺，少许盐，鸡精翻炒，

5、下青红辣椒，白芝麻炒香。

6、即可开吃。

三、辣炒花蛤:

1、贫蚬子放到蒸钢里上气蒸2分钟开口就好，热油下葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

2、下1勺郸县豆特酱炒出红油下洋葱丁。

3、3 匙白糖(可以多加)1勺生抽1勺蛇油 2勺白酒。

4、倒入黄蚬子淋一碗淀粉，大火翻炒均匀撒上香菜段。

四、凉拌竹黄瓜:

1、碗中加入蒜沫葱花白芝麻，辣椒面小米辣，淋上油油，加入3勺生抽。

2、两勺醋，一勺蚝油，一小勺白糖和盐搅匀。

3、皮竹煮熟，盛碗中加入黄瓜，熟花生，倒入酱汁拌匀即可!

五、韭黄炒牛肉:

1、250 克牛肉切丝，腌制 15分钟。(胡椒粉适量，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，

老抽半勺，食用油1勺。)

2、韭黄 300 克切段，韭黄梗和韭黄叶分开放。

3、剁椒 1-2 勺，蒜6瓣切片。

4、热锅冷油下牛肉，炒至完全变色后盛出备用。

5、新起锅热油爆香剁椒和蒜，再放入韭黄梗炒至变软。

6、韭黄梗炒至变软后，加入韭黄叶炒软。

7、非黄叶炒软后加入话量盐、精谱味，再放入牛肉丝翻炒均匀即可，

六、红烧鲈鱼:

1、鲈鱼加料酒淀粉各 1勺，适量盐白糖、胡椒粉腌制 10分钟。

2、油热下鱼煎至金黄盛出。

3、油热下洋葱、蒜瓣、姜片、葱毁炒香。

4、生抽 2 勺，蚝油 1勺，半碗水煮开。

5、下鱼块煮至收汁。

6、最后撒上葱段翻匀即可。

七、财神驾到:

1、草莓去蒂，切掉尖尖处。

2、香蕉切块，做身体。

3、切圣女果做帽子。

4、用牙签穿起来。

5、拼在一起:

6、海苔做五官。

7、草莓去蒂，切掉尖。

8、香蕉切块,做身体。

9、切圣女果做帽子。

10、用牙签穿起来。

11、拼在一起。

12、海苔做五官。

八、红烧时子:

1、 时子烧一下皮，葱、姜、料酒下锅焯水。

2、 炒汤色。

3、放热水注意会!)，一大勺生抽。

4、

大半勺老抽。

5

耗油半勺。

6、

黄豆酱半勺。

7、 放千辣椒。

8

桂皮、香叶、八角。

9、

姜片。

10、料酒或者白酒。

11、盐来一点。

12、时子放进去。

13、高压钢上气，一个半小时。

14、汤汁加水淀粉勾。

15、浇在子。

九、港式冻柠茶:

1、柠檬用盐搓洗表面。

2、切片撒白糖。

3、捣出汁腌制 15 分钟。

4、红茶兑水，煮开后再煮3分钟。

5、滤出茶叶，加入冰糖晾凉。

6、柠檬打底，兑入红茶汤即可。

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