基围虾煮多久就熟了 吃了半生不熟的虾怎么办

1 基围虾煮多久就熟了

水开后5分钟左右。

基围虾如果是在水开后下锅煮的话，大约煮5分钟就可以熟了，这样的基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快，所花费的时间也不用很长，另外基围虾不建议煮太久，煮久了肉质变老吃起来口感下降，但是基围虾煮的时间过短又起不到彻底杀菌的作用，因此水开后下锅煮5分钟是比较好的。

1.直接方法就是看基围虾的颜色，活基围虾颜色呈土黄到棕褐色，游泳足呈棕色或赤色，煮熟后中的虾青素会受热变红，如果是没熟的虾其颜色变化不明显。

2.煮熟的基围虾虾肉味道鲜美，壳薄体肥，有海鲜味的特点，而没有煮熟的基围虾味道会有一定的海腥味，另外还可能有些杂味。

3.熟的基围虾肉质紧实有弹性，而且其虾壳和肉质会有分离并且变脆的现象，而生的基围虾虾肉会相对硬一些。

基围虾是近岸浅海虾类，常栖息于沙泥质或泥沙质底海区，这样的环境中可能会让基围虾身体有一定的细菌和寄生虫存在，因此基围虾应当完全煮开后再吃，如果是吃了半生不熟的基围虾，细菌、寄生虫不可能完全被杀死，吃了后腹泻、感染病症的概率很高，建议多喝水加速代谢，同时前往医院进行详细检查。

如果熟基围虾数量不多，可以将没有吃完的基围虾用保鲜袋或者保鲜盒装好，密封后放在冰箱冷藏即可。如果熟基围虾剩余较多，短时间吃不完的话，建议将基围虾放保鲜袋中，再在外面套2-3层保鲜袋，然后放冰箱冷冻，这样可以延长基围虾的保存时间。

生的肉该怎么吃？

食材

主料

河粉

400g

虾仁

120g

鸡蛋

2个

小白菜

适量

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

四分之一

葱

一条

豆芽

80g

高汤

1碗

生粉

适量

麻油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.河粉过滚水弄散吹干，备用

2.虾仁洗净加1/4勺盐，1/2生粉，少许麻油，少许胡椒粉，腌制片刻

3.油热后加入河粉轻轻翻炒，加入适量盐及2勺高汤起锅备用

4.另起油锅炒熟虾仁后加入洋葱、豆芽及青菜继续翻炒

5.高汤里加入1勺半生粉及半勺汤搅匀后倒入锅内

6.煮开后倒入蛋液煮成晶莹的蛋汁后加入河粉

7.起锅

小贴士

没什么特别需要注意的，稍微关心一点河粉就是了，记得滚水过完过下冷水，不然比较容易黏在一起

不建议生吃，最好煮熟了吃

吃生肉也不是不可以，只是现在要注意很多问题，比如吃“鱼生”，弄点炒花生芝麻粉末沾下，味道特好。现在看了科学书上的介绍，明白自己那样大胆吃而不患病仅是侥幸罢了，有百分五十五的活鱼身上是长寄生虫的，用酸醋根本杀不死。

也常从本地的鱼塘经过，看那塘水就知鱼还是煮熟吃好。还有其它的肉生吃也是不十分保险，见过有牛肉长着肉眼就可看到的活蛆。建议还是别贪懒，煮熟吃了一样可以长高。还有多饮些骨头汤，多锻练，长高就快了。

得看你要吃什么肉！三纹鱼不就生吃，西冷牛肉和生吃也没什么区别了！

但是！！根据健康看来说，很多专家不提倡生吃肉类。因为会有很多的细菌，可能会对身体有害！所以，建议不吃或少吃为好！

寄生虫，病原体都是生肉具有的。生肉本身具有的疾病，比如，市面上所谓家养的猪，百分之八十都有肝病的--！这个是看到我们本地的晚报才知道的呃。---必须知道：肝炎病毒在200度的高温才能被完全消灭的。。。或海蛎。。。有某地人喜欢生吃海蛎（这里不说是哪里咯）。。。

反正生吃，熟吃，我都是敬而远之啦，吃素比较安全，生吃果蔬比生吃肉类安全200%。。。

生吃肉食的人，暂时是不会出现状况，一旦年老免疫力下降，生肉的微生物潜伏时间逐渐释放，进攻人体的免疫系统后果可怕。

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