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晒干的蛤蟆怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 23:56:19浏览:25分类:美食推荐
蛤蟆炖土豆:
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下,洗净!土豆切块。
2。锅放油,放葱姜蒜片爆锅,放两勺辣椒酱炒香
2。放适量水、大料、料酒、糖、盐
3。先把土豆放锅底摆好,再把蛤蟆放在土豆上面
4。水开后慢火炖
5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
主料
癞蛤蟆
500克
辅料
大蒜头
200克
老抽
适量
生抽
适量
食用油
适量
料酒
适量
步骤
1.癞蛤蟆洗净,焯水
2.入油锅煸炒一下,放料酒
3.放入老抽,生抽,大蒜头,水(与癞蛤蟆平行即可),小火煮15分钟即可
4.最后放少许糖,大火收汁,装盘
小贴士
癞蛤蟆一定要洗干净然后焯水
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