手工糍粑的做法

主要食材：糯米粉200克，开水140克，红糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量。

糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，揉成软硬适中的糯米面团。用开水来和面，做出来的糍粑放凉了也不会发硬。糯米面团分成均匀大小的面剂子，搓圆再搓成长条。造型就随意了，搓圆按扁也行，整理成正方形也可以。锅中倒油，油热放入糯米条小火煎，不要急于翻面，等底部变硬，很轻松就能翻面了，而且摆放的时候留一些间隔，不要紧挨在一起，否则煎的过程中会膨胀，面团跟面团就粘黏在一起了。煎至各个面都变得酥脆就可以了，装盘备用。

锅中倒入清水，加入两大勺红糖、两朵玫瑰花，大火煮。煮至红糖汁变得浓稠，红糖汁一次可以多做些，装入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的时候可以直接用。将红糖汁淋在煎好的糍粑上面就可以吃了，家里有黄豆粉的还可以撒上一些黄豆粉，我喜欢趁热吃，脆脆的、糯糯的，微微甜，早餐吃几块超级满足。

糍粑是用糯米蒸熟捣乱后的一种吃食，吃起来口感软糯、富有黏性。那么糍粑怎么做简单又好吃呢，接下来为大家介绍几种吃法，不会的朋友赶快学起来吧。

糍粑怎么做好吃?

用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。

红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断搅拌至红糖和水完全融合即可。锅里放入适量植物油。烧热后放入糍粑炸至金**，捞出控油。糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。

成品糍粑买回来怎么做

据我所知，这个糍粑的做法倒也不难，首先我们把买好的糯米放在锅里，然后开锅用小火加热两三分钟，翻炒到糯米香软，之后把它铲出来放在案板上，用擀面杖把它压碎成粉末，接着往里面加上些白糖，水和成稀稀的面糊，然后上锅蒸十五分钟，之后把蒸好的米坨用剪刀剪成小块，放到黄豆粉，白糖里面滚一圈，也就可以吃咯！

哪些人不能吃糍粑

糖尿病患者?

因为糍粑是糯米做的，所以食用禁忌和糯米差不多，糖尿病患者不宜食用糍粑，因为糯米本身的含糖量比较高，再加上糍粑都要蘸白糖或者红糖之类的，所以糖尿病患者不宜食用糍粑。?

老人和儿童及肠胃不好的人?

因为糍粑不易被人体消化，所以肠胃不好的人和老人及儿童不宜食用过多糍粑，老人和儿童的肠胃消化功能比较弱。?

肾脏不好的人和高血脂患者?

因为糍粑的含糖量比较高，碳水化合物和钠的含量也很高，肾脏不好的人和高血脂患者不宜食用糍粑。?

肥胖的人?

因为糍粑的含糖量高，碳水化合物的含量高，热量也很高，所以肥胖的人就不宜多吃糍粑。 除了上面提到的不宜食用糍粑的人之外，其他人在食用糍粑的时候也要注意，因为糍粑是糯米打烂了之后形成的，粘性比较大，而糍粑都是要趁热吃的，热的时候比较软粘，而冷了之后就会变硬，所以在趁热吃糍粑的时候要细嚼慢咽，大口吞下不仅容易烫伤食道，还容易噎着，所以在食用糍粑的的时候一定要注意细嚼慢咽，而且要注意量，因为糍粑不好消化，一次不宜食用过多。

小贴士?

1、发热，咳嗽口痰黄，黄疸，腹胀的人禁止食用糍粑，发热时，肠道处于相对的抑制状态，只能吃一些流食好消化的食物，否则会加重病情。?

2、糍粑最好不要和豆浆一起吃，两种东西都是含糖量高的，一起吃，会导致我们变得肥胖。?

3、糍粑不可以跟鸡肉一起吃，会引起身体不适。

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