海米冬瓜怎么做好吃又简单

今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效，因此，吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富的食物，富含蛋白质，且含有丰富的矿质元素，对人体有好处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富，好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。

海米冬瓜汤

制作食材海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。

制作步骤

1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既好看又好吃，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好，准备小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再准备适量的食用油、料酒，盐和香油。

2、先来处理一下冬瓜，咱们将准备好的冬瓜清洗干净，然后把洗净的冬瓜去皮，冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小均匀，这样炒菜的时候可以受热均匀，炒出来好吃同样也很有卖相，切好后放入盘中备用。海米要清洗干净，注意可以多清洗几次，洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。

3、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的大葱切两段，葱白葱叶分开，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下入海米，小火开始煸炒，炒1分钟后加入少许料酒，再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水，加适量水即可（当然，如果有高汤的话最好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。

4、水开以后，加入少量盐，继续煮2---3分钟，然后下入切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟左右以后，加适量香油调味，当然了，依据个人口味，这个调味品也是可以调节的，例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗装好，然后撒上葱花，这样，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快去自己试一试吧。

小贴士

1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然可能会发酸，从而影响口感。

2、冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候一点要挑新鲜的，形态饱满的冬瓜。

3、加清水可以少加一点，因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。

4、面粉加水时要少量多次的加，一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀，防止有大面块出现。

5、挑选海米的时候要注意，防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。

“入伏吃6宝，一年无烦恼！”到底哪6宝？应季而食，多做给家人吃

1、冬瓜海带汤。冬瓜海带汤是用冬瓜和海带所制成，冬瓜海带汤可以加入少许虾米，让汤更加鲜美。冬瓜和海带都是性凉的蔬菜，因此冬瓜海带汤是有助于退热的，而且富含纤维素，可以促进大便畅通。冬瓜海带汤适合感冒发烧的时候吃。

2、豆干炒芹菜。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。其中含有丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。

3、蘑菇炒菜心。油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

三伏天将至，“入伏喝3汤，吃3宝，一年无烦恼！”到底哪6宝？应季而食多做给家人喝，清凉消暑，舒服过一夏

一年中最热的时节三伏天要来了，2022年的三伏天将在7月16号进入，具体的时间是：

初伏（启伏）——10天——7月16日~7月25日

中伏（承转）——20天——7月26日~8月14日

末伏（定伏）——10天——8月15日~8月24日

一共是40天，大家掌握好时间， 健康 凉爽的过酷夏。

养生 专家建议，伏前调理身体更加重要。具体的伏前调理就是：

伏前调理——9天——6月28日~7月6日

伏前培元——9天——7月7日~7月15日

大家把握好时机，身体少生病，元气一整年。

古话说的好，“入伏喝3汤，吃3宝，一年无烦恼！”今天给大家具体说一下，大家照着吃，兼具营养，补充元气，家人很受益。

三伏天多喝汤，不用郎中帮忙。常喝这3种汤，缓解口干舌燥，开胃生津，一举两得！

第一汤：冬瓜汤

冬瓜是夏天的时令蔬菜，用冬瓜煮汤，是夏天的防暑宝贝，消暑冠军，有“夏季补水第一瓜”的美誉。

冬瓜在夏天最好的吃法就是做汤，可以搭配肉炖汤， 也可以做一道素汤。

推荐简单美味的吃法，冬瓜海带虾米汤。做法简单，营养均衡，热量还不高。不仅可以补水，还可以减脂肪，减肥瘦身。

食材：冬瓜1块，海带适量，虾米适量，葱花，盐，胡椒粉

做法；1用热水把干海带泡发，清洗干净，切成条状，备用。

2冬瓜去皮，清洗， 切薄片。葱花切好。

3锅里放油，爆香葱姜，放进冬瓜片，大火翻炒，加入温水

4加入海带，大火来煮，煮沸后，转小火

5加入虾米，起锅前， 加入盐，胡椒粉，即可。

第二汤：绿豆汤

古话说得好，“夏天一碗绿豆汤，消暑赛仙方”。用绿豆煮汤喝，可以清热下火，清凉解暑，还不伤脾胃。

在煮绿豆汤的时候，最简单的做法就是搭配冰糖一起煮。要想 养生 效果更加突出，大家可以做一道三豆汤，绿豆，黑豆，赤小豆一起搭配，营养更加均衡。

赤小豆性平，夏天食用可以祛湿利水，健脾祛湿。黑豆可以中和绿豆的性寒。

三豆汤，夏天食用，药食同源，既能消暑养心，又不伤脾胃。下面看看具体的做法：

食材：绿豆，黑豆，赤小豆，冰糖

做法：1提前用温水泡一下黑豆，绿豆，赤小豆，绿豆，可以在煮的时候煮开花。

2用高压锅来煮汤，可以节省时间。

3高压锅加入清水，放进3种食材，大火来压

4冒气后，转小火，压5分钟即可

5打开锅盖后，加入冰糖，口感更加好。

第三汤：老鸭汤

夏天也要适当吃一些肉，给身体补充能量。鸭肉就是一个最好的选择。古话说得好，“防苦夏，多吃鸭”，鸭肉有夏天“第一肉”的美誉。

鸭肉在夏天最好的吃法就是炖汤，不仅味美， 还好喝，补水。

推荐，酸萝卜老鸭汤，酷夏食用，开胃，去湿气，还补营养。

食材：鸭肉半只，汤包1包，萝卜1个，葱花

做法：1清洗新鲜鸭肉，切块，放到热水里焯水一下， 去掉血末，沥干水分

2炖锅里加入温水，放进鸭肉，加入汤料包，大火来煮

3萝卜切块，别用，汤煮沸后，加入萝卜块，中小火慢炖

4食材煮了即可，起锅前，加入一点盐，葱花。

三伏天吃夏天3宝，可以补营养，时令食物，营养丰富，越吃越 健康 。

第一宝：生姜

夏天吃姜，不用医生帮忙。生姜被广泛认为是夏天的宝贝食材，适当吃一些，可以驱散寒气，去湿气，告别湿、寒、瘀、毒。

很多地方，流行着在三伏天晒伏姜的习俗。就是将生姜洗净切片，与红糖混合后，在太阳下晾晒，使二者充分融合后泡水喝。

不想那么麻烦，大家可以在家做一道简单的姜枣汤，是夏天最 养生 的一道汤，对人体极好。

下面教大家在家做一道美味好喝的姜枣汤：

做法：1生姜清洗，皮清洗干净，然后切丝，备用。

2大枣清洗，去核，备用。

3炖锅里加入清水，放进姜丝，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火，慢炖，加入红糖，等水的烟紫色变成淡红色的时候就可以了。

对于这道汤，

1尽量喝热的，不要喝凉的，很好地排汗，将体内的寒气排出来

2每次喝的时候，不要喝多，少量多次，以免影响消化功能

3最好是上午来喝，不要超过中午喝。

4在煮汤的时候，生姜不要去皮，带皮吃不容易上火。

第二宝：紫茄子

茄子是夏季的时令蔬菜，茄子颜色多尤其紫色茄子最美味。紫色茄子花青素多，再搭配其他的营养成分，夏天食用，可以健脾开胃，促进食欲，还可以消暑。

推荐美味吃法，蒜泥茄子，做法简单，营养美味。

食材:紫茄子3个，葱姜蒜，盐， 味极鲜，醋，辣椒油，小米椒

做法：1清洗茄子，皮保留，去掉茄子把，然后放在盘子里，

2放到锅里大火来蒸，时间5分钟即可。

3蒸好的茄子，软烂，用手撕成条，备用。

4准备调味料，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，倒进碗里，加入盐，醋， 味极鲜，切碎的小米椒，辣椒油，拌均匀，泼在茄子上面即可。

第三宝；西瓜

西瓜是夏天解暑补水的宝贝，有夏天解暑“神器”的美誉。

炎热时节，吃一口，可以解暑补水，去热，清凉解渴、消暑除烦。

提醒一点，西瓜糖分高，糖尿病人群要少吃或不吃。

每次吃西瓜不能过多，适量最好。

西瓜打开后，最好立即吃完，不能放置超过12小时，防止上面细菌出现。

打开的西瓜尽量少放冰箱里。冷冻西瓜人体吃多后，会伤害肠胃。

西瓜除了肉可以吃以外，西瓜皮也可以食用。用西瓜皮凉拌一下，是夏天下酒的好助手。

做法：1西瓜皮，清洗，只要里面的白瓤，切薄片

2腌制一下， 去掉里面的水分。

3水分出来后，倒掉，准备加入一点调味料

4半勺香油、少许白醋，糖，一点盐，拌均匀，倒进西瓜皮里即可。

在三伏天到来之前，大家好好地吃这些3宝，3汤，把身体养好，抵抗热浪带来的冲击， 健康 过酷夏，远离疾病。

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