红糖兹巴怎么做

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。

制作方法：

1.准备的食材。

2.糍粑切成小块。

3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。

5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

营养价值

1.红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。

2.红糖的热量和精致糖的热量接近。

3.红糖中钙含量越是白糖的10倍，含铁是白糖的3.6倍。

食用功效

1、妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。

2、红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。

3、红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

问题一：红糖糍粑家常做法，正宗红糖糍粑怎么做 红糖糍粑食材明细

糯米适量

熟黄豆粉适量

红糖适量

食用油适量

甜味口味

煎工艺

数小时耗时

普通难度

红糖糍粑的做法步骤

1

准备的食材。

2

蒸好的糯米饭。

3

蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。

4

合匀后做成饼状。

5

熟的黄豆粉和红糖浆。

6

锅里少许油，下糍粑饼煎至金黄。

7

撒熟黄豆粉并且淋上红糖浆。

问题二：糍粑的红糖沾水是怎样做的？ 做法一：

材料：

糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克

步骤：

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。

做法二：

主料：糯米1000g

辅料：红糖适量，黄豆适量

步骤：

1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里

2.小火慢慢炒熟

3.装进料理机

4.打成粉末就可以了

5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。

6.把红糖切成小块

7.按二比一的比例加水，红糖为二

8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。

9.糯米用清水浸泡一晚

10.捞出洗净

11.下锅里加水

13.煮开

14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。

15.捞出沥干水份

16.放到蒸笼里

17.用旺火蒸熟。

18.趁热把糯米放进一个干净的盆里

19.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂

20.至到糯米完会打成黏糊糊的状态

21.将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸

22.放到黄豆粉中裹上豆粉

23.放在盘里

24.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。

问题三：我想卖红糖糍粑,怎么做好吃又快捷呢 主料

糍粑

100g

辅料

油

适量

红糖

20g

开水

适量

步骤

1.先把红糖倒入碗中。

2.加入开水融化备用。

3.糍粑切成小方块。

4.平底锅放少量的油，放入糍粑小火煎。

5.煎至糍粑变软即可。

6.然后淋入红糖水关火，并搅拌均匀，让每块糍粑都沾上红糖。

7.

问题四：红糖糍粑的汁怎么熬 主料

糯米

1000g

辅料

红糖

适量

黄豆

适量

步骤

1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁

制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里

2.小火慢慢炒熟

3.装进料理机

4.打成粉末就可以了

5.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。

6.把红糖切成小块

7.按二比一的比例加水，红糖为二

8.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。

9.色泽亮丽，黏稠的红糖汁

10.糯米用清水浸泡一晚

11.捞出洗净

12.下锅里加水

13.煮开

14.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。

15.捞出沥干水份

16.放到蒸笼里

17.用旺火蒸熟。

18.趁热把糯米放进一个干净的盆里

19.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂

20.至到糯米完会打成黏糊糊的状态

21.将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸

22.放到黄豆粉中裹上豆粉

23.放在盘里

24.在吃的时候淋上红糖汁就完成了。

问题五：油炸红糖糍粑怎么做 前言糍粑真是让人百吃不厌啊，不过我家最基础的吃法就是两种：香煎糍粑和红糖糍粑。香煎的焦黄酥香，红糖的甜香软糯。所有的糖里面，我最爱吃红糖，它有一种最原始的蔗糖味，香甜的口感，在舌尖、喉头缠绕，挥之不去。

问题六：糍粑 红糖稀怎么做 原　　料:

圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖10克、红糖30克、凉水8克。

份量：10块。[HaoChi123]

特　　色:

手舂糯米糍粑的升级版――可作为腊八节美食。[HaoChi123]

操　　作:

1、圆糯米泡12小时。

2、滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右。

3、蒸熟后就这样，加入10克的白糖，趁热拌均匀。接着准备用擀面棒舂，用点劲舂。

4、舂五分钟后，变得很粘稠。

5、再继续舂，再舂五分钟，就可以了。

6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。

7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂。

8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈。

9、红糖加水。

10、隔热水融化。用糯米丸子蘸着红糖吃。

贴士：

1、最好选用圆糯米，更粘一些。2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟。

3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀。

4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。

5、红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，隔热水化开就行了，水一定不能加多了。

问题七：红糖糍粑的制作步骤 1.准备的食材。2.糍粑切成小块。3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。7.一起享用吧！

问题八：四川红糖糍粑怎么做 四川红糖糍粑的食材和调料：

糯米粉3大勺 黄豆粉3大勺 白糖2大勺 红糖1小块

四川红糖糍粑的的家常做法，四川红糖糍粑怎么做好吃

一、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟

二、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊

三、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀

四、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉

五、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面

问题九：红糖糍粑凉了后怎么热才好吃 用电磁炉热

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