鸡胸肉能烤串吗

有没有人想我一样，每个月都会有那么几天超级想吃肉，每每从楼下烤羊肉串的大排档前经过都会忍不住流口水。

但想到那些不知道到底是什么做成的肉串，最终都打消了想吃的念头。

今天我要介绍一个很好吃的鸡胸肉吃法『孜然香烤鸡胸肉串』。

这款烤串使用的是鸡胸肉，减肥减脂的人都能吃！快来跟着我做起来吧~

材料：

鸡胸肉200g，盐3g，黑胡椒粉3g，生抽3g，蛋清1/2个，橄榄油1勺，玉米淀粉5g，蜂蜜水适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。

做法：

1.鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片，用刀背将肉拍一下方便入味。

2.将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块。

3.加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右。在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡。

4.将腌制好的鸡胸肉穿成串，均匀码放在烤盘中。

5.烤箱提前预热至220度，将鸡肉串放置在烤箱中上层，上下火烤18分钟。

6.8分钟后取出烤盘，在鸡肉串上刷一层蜂蜜水，再均匀的撒上一层孜然粉，继续入烤箱烤6分钟。

7.6分钟后再在鸡肉串表面均匀的撒上一层辣椒粉，继续入烤箱烤制4分钟。

8.时间到，将烤好的鸡肉串取出即可食用。

贴心提示：

鸡胸肉比较容易柴，腌制的时候要加入一些橄榄油。

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

天气越来越热了，太阳十分毒辣。天天躺在床上吹着空调连动也不想动一下，连胃口也不怎么好。连续吃了好多天清淡的食物，嘴里平淡的一点味都没有了。

无意间看到美食节目上那红润鲜亮的辣椒油泼过一道白嫩嫩的鱼肉时，我仿佛隔着屏幕都闻到了一股诱惑人心的香味。瞬间我感觉自己的味蕾被激发了。十分的想吃些烧烤、火锅等酸辣开胃的食物。

鸡胸肉是一种低热量、低脂肪的食材，是减肥人士在减肥期间想吃肉的第一选择。今天我给大家分享一道健康低脂的美食——孜然鸡胸肉串。

经过油煎的孜然鸡胸肉，色泽焦黄油亮，加入孜然辣椒粉，味道微辣中带着鲜香，一口一块。入口后香辣美味的口感直达舌尖，好吃的让人简直停不下来。

这道鸡胸肉美食好吃不胖，解馋又减脂，营养又健康！鸡胸肉别再水煮了，试试这样做，香气四溢，一出锅就被抢光，解馋！如果你是想要减肥或者胃口不佳的小伙伴，那么赶紧动手做起来吧。

孜然鸡肉串

食材：鸡胸肉两块，蒜头半个，辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻各一勺，生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，淀粉一勺，食用油适量，牙签适量。

烹饪方法：

步骤一：鸡胸肉洗净控干水分，用刀切成大小一致的小块。

步骤二：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末备用。

步骤三：牙签用开水浸泡十分钟，这样可以防止肉粘连在牙签上。

步骤四：切好的鸡胸肉，放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，放入蒜末，一勺淀粉调味。

步骤五：戴上一次性手套抓拌均匀，腌制10分钟。

步骤六：腌制好的鸡胸肉用牙签穿起来，一支牙签串一块肉即可。

步骤七：炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡肉串干煸一两分钟，干煸至表面金黄。

步骤八：放入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺孜然粒，一勺白芝麻调味。

步骤九：翻炒片刻待香味出来，即可关火出锅。

步骤十：一道香味十足的孜然鸡肉串就做好了，做法简单，低脂又解馋，真的太好吃了，喜欢的一定要试试呀~

小提示：

1、咸鱼淡肉，有蚝油、生抽调味，食用盐就不用放了，以免太咸影响口感。

2、辣度也可以根据个人口味适量添加，喜欢吃辣的就多放就可以。

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