有哪些做法简单、好吃又有营养的家常菜？

有很多家常菜做法简单又好吃呀，我比较喜欢炒肉皮、彩椒炒香肠、西红柿土豆片，营养好吃又简单，大家动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

炒肉皮

洋葱切条，胡萝卜削皮切丝，青椒切条，生姜切丝，葱切段备用

肉片刮去多余的杂毛，锅中倒水，放入生姜丝和葱段，放入八角和香叶，放入肉皮，再倒上少许料酒，大火煮开后转小火炖煮一个小时左右，将肉片煮熟后捞出，切条备用

起锅烧油，将油烧热后放入生姜丝炝锅煸炒出香味后，放入肉皮，倒入酱油和料酒，放入一点白砂糖，翻炒几下后放入胡萝卜丝和洋葱以及青椒，翻炒至食材熟透后放入一些十三香和食盐以及味精调味，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

彩椒炒香肠

彩椒切片，香肠切块，葱切葱花备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花，煸炒出香味后，放入香肠，翻炒几下，撒上一些胡椒粉，放入彩椒片，倒入少许酱油，放入食盐和鸡精，大火翻炒至彩椒断生后即可出锅摆盘

西红柿土豆片

西红柿切块，葱切葱花，大蒜切末，土豆削皮切片，土豆片切好后放入盆中，倒入清水，浸泡出淀粉后冲洗干净沥干水分备用

起锅烧油，油热后放入土豆片，将土豆片翻炒至变色断生后，放入西红柿块，倒入米醋和酱油，将西红柿块炒出汤汁后放入蒜末，撒上一些白砂糖和食盐调味，大火翻炒片刻后即可关火盛出摆盘

酸甜可口好吃又下饭的西红柿土豆片就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！