玉米青椒肉丁怎么做

1. 青椒去籽，切成玉米粒大小。

2. 瘦肉切丁（玉米粒大小）

3. 胡萝卜切丁（玉米粒大小）

4. 干锅烧红放入油，等油开后放入肉丁，翻炒变色放入生抽，耗油。

5. 放入玉米，炒至玉米变黄后放入胡罗卜。

6. 最后放入青椒，翻炒约1分种后放入盐和鸡精。（如果太干可在放青椒前加入少许水。）

主料

番茄

3个

小青椒

2根

瘦肉

300g

辅料

油

适量

淀粉

适量

姜蒜

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.番茄在热水里煮一下，方便去皮（我家里人不吃番茄皮的）

2.小青椒切好备用。

3.瘦肉剁成肉末，加入淀粉。

4.番茄皮裂开后，捞出来放凉。

5.姜蒜切粒备用。

6.去皮后，把番茄切粒（在这里，番茄的芯我没有要，不然炒出来就有点甜咯）

7.热锅下油，放入姜蒜。

8.放入肉末翻炒。

9.炒好后，起锅装盘。

10.热油下锅，倒入姜蒜，切好的番茄粒。

11.翻炒后倒入炒好的肉末。

12.倒入小青椒翻炒。

13.放入盐，鸡精翻炒。起锅装盘就好了。

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