美味下饭的干锅花菜

美味下饭的干锅花菜

花菜剪小块，加盐浸泡15分钟，倒入五花肉炒出油脂，加入一勺豆瓣酱，蒜末，干辣椒炒出红油，倒入花菜，炒5分钟（炒至断生），加适量盐、白糖、生抽、红青辣椒，翻炒均匀。起锅啦，香喷喷！

工具/材料

花菜500克 五花肉500克 食用盐适量 鸡粉适量 十三香适量 酱油适量 姜片适量

操作方法

01下面我们开始准备一下食材，花菜500克，五花肉500克， 姜片适量，调料准备了，食用盐，鸡粉， 十三香，酱油。

02锅中倒入适量水，然后将五花肉放进锅中，放入姜片去腥，水开后捞出，控干水分备用。

03将焯过水的五花肉切成薄片，越薄越好。花菜掰成小块，然后淘洗干净备用。

04锅中倒入适量油，油热后放入切好的五花肉片，小火煸炒出油，这样炒出来的菜不会太油腻。

05炒出香味之后加入适量酱油上色，然后倒入洗好的花菜，翻炒一下。

06炒至花菜变软后放入适量食用盐，十三香，然后翻炒均匀。

07我比较喜欢吃脆一点的花菜，所以不喜欢炒的太久，放完食用盐和十三香之后直接就加入鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了。

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