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煎肉怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 01:26:28浏览:14分类:美食推荐
煎肉的做法:
1.五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱,姜片和香葱放冰箱腌制一天,中间偶尔取出来翻动一下。
2.腌好的肉肉上砧板。
3.按照自己喜欢的厚度切成一片片。
4.煎锅烧热,下油。
5.一面煎成型,反过来煎另一面。
6.当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉。
7.煎到两面金黄油量,就可以。
盐煎肉的做法:
1、蒜苔先炸皱,备用,没有的同学可以省略这步。
2、五花肉要提前煮熟(姜料酒去腥),这样炒出来才香,煮熟切片备用。
3、五花肉下锅炒出油,肥的多爆点油出来更好吃,下豆豉(老干妈的也不错)和蒜片炒香,加一点点糖提味。
4、下蔬菜类,洋葱要炒到消失才好吃,调味用盐或者老抽。
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