可以推荐一些适合素食爱好者的日常白人饭餐单吗?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 11:10:26浏览:15分类:美食推荐
对于素食爱好者来说,很多蔬菜都是我们非常喜爱的,但是有的时候还是考虑口味,一些常见的酱料搭配,还有各种配菜就起到了非常重要的作用。所以我们要善用调味品。白人饭餐单里也有很多起到这样作用的食物,比如黑胡椒,海盐,蒜末和辣椒,一起看看怎么搭配吧。
1.蔬菜沙拉
食材:法棍、罗勒、小番茄、芝麻菜、生菜、奶酪球、蒜末、黑胡椒海盐
做法:1.把各个蔬菜都过一遍水,洗干净2.把剩下配料加进去3.法棍切片摆盘非常好吃的白人饭~吃完人特别清爽,是事物本来的味道,很健康,没有肉类,完全适合素食主义者~
2.南瓜沙拉
食材:南瓜、包菜、芦笋、青豆、黑胡椒海盐、香草酱、布拉塔、切片萨米拉
做法:1.把南瓜和青豆一起蒸熟2.包菜撕成片和芦笋切段洗好焯一遍水3.处理过的蔬菜放入盘中,加黑胡椒海盐和香草酱4.放入萨米拉 和布拉塔
萨米拉火腿和香草酱放一起还是很不错的,大家可以尝试一下,香草酱换其他的酱也可以。完全素食也可以不加萨米拉哦~
3.烤南瓜时蔬
食材:虾仁、贝贝南瓜、西蓝花、玉米、圣女果、鸡蛋、黑胡椒海盐、欧芹碎、辣椒粉
做法:1.贝贝南瓜切小块用淀粉和蒜泥搅拌均匀,放烤箱180度烤15分钟2.玉米切小段、西蓝花切块分别焯水3.鸡蛋煮熟切块,虾仁煮熟4.处理好都放入盘中,加入圣女果,撒上黑胡椒海盐、欧芹碎和辣椒粉 不吃辣可以不加哦~
4.西红柿盛宴
食材:西红柿、坚果、吐司、海苔碎、布拉塔
做法:1.吐司加黄油锅里煎一下,撒少许海苔碎2.西红柿切小块放入盘中3.盘中放入海苔碎、坚果4.放入布拉塔 完成!素食和西红柿脑袋都可以闭眼冲,各种素菜冲起来!
5.清爽原味菜
食材:黄瓜、包菜、西蓝花、贝果、鸡蛋、蓝莓、辣椒面、海盐
做法:1.包菜撕成片,西蓝花切块,焯水2.黄瓜切成小段,鸡蛋煮熟切开3.贝果切开,涂奶酪酱放上蓝莓,4.辣椒面和海盐混合,蘸蔬菜即可 可加任何自己喜欢的蔬菜,生菜苦菊都可以,辣椒面换沙拉酱或油醋汁都可以~
虽然是素食爱好者,但也要考虑营养均衡,适当的补充一些肉类哦~~
长期不吃晚饭的危害有很多,想要吃健康又营养晚餐怎么做才好呢?下面是我为大家整理的简单营养晚餐食谱,希望对你有帮助。
简单营养晚餐食谱 : 蜜饯南瓜
材料:黄南瓜500克,蜜枣数颗,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法:黄南瓜去皮,去籽后切成3—4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15—20分钟即可(喜欢吃更软的,可以加长蒸的时间)
特点:不下饭,但很健康,可作主食或甜品,是懒人最佳的简单晚餐食谱。
简单营养晚餐食谱: 简单易学入门级寿司
材料:寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘
做法:
1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。
4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。
5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
6、卷完以后就可以切啦!
简单营养晚餐食谱:鱼丸米线
材料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
做法:
1、米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;
2、鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;
3、烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。
简单营养晚餐食谱:简单营养鸡汤
材料:一直老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大土豆两个、胡萝卜两根,姜一块,盐适量
做法:
1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的'时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也好看)。锅中加入2/3的水,盐一把,姜块拍烂,和鸡肉一块煮(大火);
2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和红枣,改中火炖(大约两个半小时,中途要加几次水);
3、放入胡萝卜块放入锅内,十五分钟后再放入土豆块;
4、再炖大约20—30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量,看各人口味了。
简单营养晚餐食谱:简单炒面
材料:切面300克、鸡蛋1—2个,绿豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,盐1小勺,酱油1茶勺,花生油1汤勺,水半杯
方法:
1、将面放入开水中抄一下,别超过1分钟;
2、将鸡蛋放入油锅炒一下,再放入绿豆芽略炒,然后将面放下去炒,加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒,中途看面的情况加适量水,待炒面变成金**后即可出锅。
3、摆盘,依据自己口味放上一些香菜、番茄。
简单营养晚餐食谱: 豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:
①起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出,用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去,洗净后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
简单营养晚餐食谱:番茄炒西葫芦
用料:
有机西葫芦一个
有机番茄两到三个
海盐1小匙
做法:
1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;
3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。
简单营养晚餐食谱:蚝油双菇
用料:
香菇
口蘑
蚝油
面筋(换成油面筋更好吃哦)
香葱
生抽
白砂糖
做法:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
小贴士:
小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
简单营养晚餐食谱:金针菇炒蛋
用料:
金针菇
鸡蛋
姜
葱
耗油
盐
胡椒粉
做法:
1、将金针菇去除根部的1—2厘米,洗净,泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。
小贴士:
1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;
2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。
简单营养晚餐食谱:响油白菜
快速焯烫过的白菜捞出,撒上调料,烧热一点油,浇在白菜上,伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!
油泼的做法不同于炒,虽然都有油做介质,但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢,单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。
用料:
白菜 300g
生抽 2小匙
陈醋 1小匙
盐 1/2小匙
糖 1/4小匙
花椒粉 一点点
辣椒粉 根据个人洗好添加
油 1大匙
白芝麻 可有可无
做法:
1、白菜洗净,用手撕成条,放入烧开了水的锅中,待水再次开起就捞出,不要煮时间长了,这样刚好爽口;
2、烫过的白菜控掉水,放入盘中,依次浇上生抽,盐糖,花椒粉辣椒粉;
3、1大匙油放入小锅中烧热热的,均匀浇在撒了调料的白菜上,与此同时倒入一勺好醋(今天用的宁化府老陈醋)~拌一下就可以吃啦。
小贴士:美食天下菜谱大全
1、油不需太多,够浇熟调料即可;
2、放凉了也很好吃。
简单营养晚餐食谱:洋葱炒鸡丝
原料: 鸡脯肉 洋葱 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐
制作:鸡肉丝加入适量的盐,淀粉,生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下;热锅凉油,下入鸡丝进锅翻炒至变色,加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味,最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。
简单营养晚餐食谱:蚕豆米炒腊鱼
原料: 腊鱼 蚕豆米 姜 干红椒 料酒 生抽 油盐
制作:烧锅水加入少许盐和油,将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟; 热锅凉油,下入腊鱼块进锅去煎,将腊鱼块双面煎至表面金黄; 加入少许红椒和姜片进锅继续煸炒; 烹入1勺料酒,放入1勺生抽焖煮两分钟,再放入蚕豆米进锅继续翻炒几下即可。
简单营养晚餐食谱:香肠炒菜花
原料: 菜花 香肠 青椒 油盐
制作: 烧锅水加入少许盐, 加入洗净的菜花进锅煮至九成熟; 热锅加入少许油和水,加入香肠片进锅;先焖煮一下再煎至微微出油,加入青椒片进锅翻炒几下; 加入菜花进锅翻炒几下;最后加入少许盐调味, 继续翻炒均匀即可。
简单营养晚餐食谱:青椒杏鲍菇炒猪心
原料: 杏鲍菇 青椒 猪心 姜片 蒜 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作: 猪心片加入少许盐,淀粉,生抽和料酒拌均匀腌制一下; 调制好碗汁,加入盐,料酒,淀粉,生抽和姜蒜片等拌均匀后调制好碗汁;烧锅水,将猪心片放进锅中焯烫变色后捞出备用。 热锅凉油,下入杏鲍菇片进锅翻炒两下;加入青椒进锅继续翻炒; 加入猪心片翻炒两下,加入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。
简单营养晚餐食谱:鸡蛋炒茼蒿
原料: 鸡蛋 茼蒿 油盐
制作: 鸡蛋加入少许盐打散备用;热锅凉油,倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块后先盛出来。烧热锅放入适量的油,下入茼蒿进锅翻炒至变色,加入少许盐调味, 翻炒均匀后倒入准备好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
简单营养晚餐食谱:腊肉炒冬笋
原料: 冬笋 腊肉 青蒜 糖 油盐
制作: 烧锅水将准备好的冬笋片放进锅中焯煮,加入盐后大火煮上三分钟后捞出备用;用热水将腊肉清洗干净; 锅中放入少许水和几滴油,下入腊肉片先焖煮两分钟后,将腊肉片微微煎出油脂,下入蒜片翻炒香,放入冬笋片继续翻炒; 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀,加入少许盐翻炒,再加入青蒜叶翻炒变色后即可。
简单营养晚餐食谱:土豆炒牛肚
原料: 卤熟牛肚 土豆 青蒜 干红椒 生抽 油盐
制作:热锅凉油,下入土豆条进锅微微煎一下,将土豆条煎至微微透明后加入准备好的干红椒进锅继续煸炒; 加入熟牛肚条进锅继续翻炒几下;加入少许生抽;土豆条炒熟后加入少许盐调味,最后加入青蒜,翻炒变色即可。
简单营养晚餐食谱:虾仁豆腐
原料: 鲜虾 豆腐 姜末 料酒 淀粉 油盐
制作:鲜虾去壳后挑出虾线,将虾仁加入少许盐,姜末,料酒和淀粉等调味料拌均匀; 热锅凉油,下入虾壳和虾头进锅煸炒出虾油后再将虾壳盛出来; 将虾放入锅中翻炒至变色后加入准备好的豆腐进锅两下; 加入1勺水炖煮两分钟, 倒入水淀粉勾芡,再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
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