广东云吞的做法步骤，广东云吞怎么做好吃

制作步骤

1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。

2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。

3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。

注意事项

烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口

广式云吞怎样做，鲜美不油腻，孩子最爱吃呢？

云吞面也就小馄饨，它是大家十分钟爱的一种早饭食品，尤其是严寒冬季假如能吃上一碗热烘烘的云吞面想来是十分考虑的一件事情。大家有时候会在商场选购一些云吞面，然后自身在家里煮，殊不知煮出去的实际效果却一直不太吉祥如意，有可能会出现破了或是是不好吃的状况，那麼煮云吞怎么煮才美味呢？

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煮云吞怎么煮才好吃

方式一:

1新鲜小馄饨一盘，冷藏的还可以，一个人6-8个煮一碗就可以了。

2油麦菜一片，切两下。

3锅中倒进适度的水和盐，2漏油，少量生抽，海菜和虾米皮，烧开。

4水烧开后，添加8个小馄饨。

5小馄饨非常好煮，皮变透明色就可以了，添加油麦菜煮一下就可以了。

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煮云吞怎么煮才好吃

方式二:

流程 1锅中做适当的水烧开

流程 2准备好小馄饨（我这里是提早包裹的，冷冻上，随吃随用）

流程 3水开后，放入小馄饨，用炒勺轻轻地旋转，避免 黏锅。

流程 4煮到水开（低火上下就可以）

流程 5煮到水开后放进小河虾，我较为喜欢吃并且还能够补钙补锌，因此 放的多一些，大伙儿依据自身口感适当，若有皮肤过敏的盆友就不必放了。

流程 6既上步后再挤进1-2下鲜辣鲜露，再次煮

流程 7小馄饨熟的迅速，浮起来后两个鸡蛋打撒下锅产生鸡蛋花

流程 8转文火，海菜掰成一小块一小块放进锅中，再放进一些冬菜，冬菜在商场买成袋的还可以（老坛品牌的），我这里没有照，不喜欢或是没有还可以没放冬菜，味儿不容易有哪些影响

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煮云吞怎么煮才好吃

流程 9做后，加盐

流程 10熄火，点1-2滴芝麻油，爱吃香菜的盆友撒进少量就可以（香莱我这里没放）

流程 11盛出开吃，鲜美爽口！肯定和外边纯正的一个味儿！大伙儿也试试吧！

小提示

1、大伙儿一定要留意，小河虾和冬菜自身都是有一定的咸度，因此 放进这二种食物随意一种，或是二种都放进，最终加盐以前一定要先尝一尝咸度，在明确需不需要加盐，或是放是多少，大伙儿一定要谨记谨记！祝大家都能够作出色香味俱全的小馄饨！

方式三:

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最先小馄饨可以用商场里买回来的冷冻小馄饨，还可以买外边摊点上的散称小馄饨，依据自身的爱好来买！

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海菜和XO瑶柱酱全是商场里较为普遍的，选自身喜爱的品牌就行。

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撕一小块海菜，用水清洗一洗，预留。把需要煮的小馄饨用凉水（饮用水也行）洗一洗，直至洗出冷水才行，实际上便是把馄饨皮上边的水淀粉洗掉，那样煮成了来的汤就要干干净净的。它是重要一步哦！

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下一步便是开枪熬水，水不必过多，把洗完的小馄饨倒入，盖上外盖。等水开水后，再加小半碗水，再次盖上盖子煮。

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用干净的没有水的汤勺舀一勺至一茶匙XO瑶柱酱放到以前提前准备的海菜碗里，放上适当的盐（不必过多哦）。等第二道水开过以后歇火，记牢不必把外盖揭出来，让它自身闷一下。

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三分钟后，把外盖解开，先放汤，不必过多(由于多了便会把XO酱的味儿变浅了),放了汤以后再用汤勺把小馄饨舀到碗里，充足拌和吧，刚开始享有美味可口的小馄饨啦~

广式云吞怎样做，鲜美不油腻，孩子最爱吃呢？

云吞面，广东人早饭熟客。以薄皮且包馅新鲜的而著称。没想到自己做面皮亦是如此简单地，跟外面吃的一模一样，薄皮不会划开，劲道十足！嫩口筋道的云吞面配搭鲜嫩的紫菜汤，两着紧密联系，便是一碗完美粤式云吞面的香味，美味而不腻！食物提前准备：

红萝卜汁85g/中筋粉200g/盐2g平菇鸡肉馅：鸡脯肉半个/平菇2朵红萝卜大半个/小葱1段姜1小块/蛋清1个味精1勺/盐1勺子鸡精1勺子/十三香1勺子耗油2滴/食用油1炒勺芝麻油2勺/大葱1根咸菜1小块/紫菜少量/香莱1根逐渐制做：胡萝卜切丝开水煮2分钟，弄成汁。面粉加红萝卜汁、盐拌和结团，放置30min。

用电动压面机逐渐压一片，从最粗厚挡位逐渐，碾成大面积，表层撒薄薄一层小麦面粉，拿手抹匀；把电动压面机调至中等水平薄厚，再次压一片。

再度上洒小麦面粉。再次压，不断几次之后，压着超薄厚度。切成7*7CM格子，盖紧保鲜膜预留。着手准备包馅。鸡脯肉剁成泥，胡萝卜和平菇各自切成末，姜蒜也切成末。鸡肉放小碗中，加上料酒、生抽酱油、葱姜末搅拌。添加蛋清再次搅拌。

加味精、盐、鸡精、十三香、耗油拌匀。加食用油和芝麻油拌匀，取后把平菇和红萝卜装进去拌匀。包馅就拌好。取一个馄饨皮，加少许鸡肉香菇馅。折起来、边沿捏住。两个角向里折、上面往正中间收。

捏出皱褶，狗狗馄饨就包裹了。大葱和咸菜剁碎和紫菜碎一起放进盘子里，加小勺芝麻油预留。馄饨放锅里煮至漂起来。蒸好的馄饨盛到盘子里，淋上一大勺煮馄饨的汤，美味可口的馄饨就做好。小提示：皮尽量要的薄，出的馄饨才好吃；能够一次性多包一点，冻下去。吃时直接煮就行，留意冻实之后要真空保存，以防吹干裂开。

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