贡菜做法 贡菜做法简述

1、食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油。

2、贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。

3、猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。

4、蒜拍碎，备用。

5、热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用。

6、热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉炒匀小火焖五分钟，即可出锅。

贡菜的吃法和做法

一、拌凉贡菜

主料：干贡菜80g 、老干妈适量、生抽酱油少量 、蒜末适量、香油适量?

辅材：老陈醋少量、 白芝麻少量

1.?干贡菜用清水泡20分钟

2.?最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分

3.?热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟，捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）

4.?待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好

5.?制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒

6.?最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可

7.?用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜，这样贡菜更爽口

8.?最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用，将调料拌均匀更好吃

用材：贡菜250g、 五花肉适量、虾油一勺、 盐半匙、鸡精半匙 、大蒜3颗

1.?五花肉切片，贡菜切段

2.?锅烧热，下五花肉煸出油

4.?放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒下出锅！因为贡菜本身没有味道，口味重的可以多放点虾油呦

用材：贡菜250g 、生姜沫100g、蒜头100g 、尖椒100g、豆豉酱150g 、芝麻50g

1.贡菜切丁

2.?红椒、姜、大蒜切末

3.?锅中放适量植物油（大豆、花生、茶籽油等，都可以），待8成热时将红椒、大蒜、姜末等小火爆香

4.?下贡菜与步骤3一起炒，然后放豆豉酱、盐、老抽，出锅前用余油小火爆芝麻，拌匀即可

以上就是关于贡菜的一些制作方法。

贡菜的吃法和做法如下：

工具/材料：贡菜300g、大白菜100g、青椒10g、红辣椒20g、素火腿50g、盐5g、糖5g、味精10g、香油5ml、辣豆瓣一勺、菜刀、案板、炒锅、瓷盘。

1、先把贡菜浸泡，然后切段备用。

2、大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。

3、再来切青椒和红辣椒，一样切条备用。

4、再把红辣椒和贡菜放入锅中翻炒，调入盐、少许糖、味精、辣豆瓣。

5、加入一些素高汤，接着把大白菜的梗和青椒一起放入锅中稍微翻炒一下，放入素火腿，再加入少许的香油，再翻炒一下，就可以准备起锅装盘了。

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