青椒和白菜一起炒好吃吗?

你好！

青椒和

白菜

还是可以配菜的，因为，白菜

味道

平，而青椒味道比较窜，二者不会产生冲突，如果做成“麻辣青椒白菜丝”还是比较不错的啦！o(∩_∩)o...

看看做法啦：

主料：白菜300克（切丝）青椒200克（切丝）

辅料：花生油3大匙

调料：①料酒半匙，

酱油

多半匙，

淀粉

多半匙，水1匙。

②葱末1匙，

干辣椒

少许，

姜末

半匙，蒜末半匙。

③水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，

胡椒

半小匙，

麻油

半小匙，

味精

半小匙。

做法：

(1)

白菜丝和青椒丝用调料①拌匀，备用。

(2)

青椒丝入

滚水

约1分钟捞起。白菜丝比较嫩就不用过水了。

(3)

热油1大匙，将调料②拌炒后，放入白菜丝和青椒丝

煸炒

，然后放入

调料③，

大火

迅速炒拌均匀即可盛盘啦。

谢谢！！

辣椒白菜的腌制方法

最简单的：

选无虫伤，无腐粒的尖辣椒洗净，切成约一公分的段；凉干表水后，将姜洗净切细丝(少量的就可以,取其味)和切好的尖椒放入瓦盆或玻璃器皿(有盖), 一层尖椒一层盐，最后用重物压紧尖椒（1kg鲜辣椒加盐0.16kg），腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。

黄瓜辣椒腌制方法：

1：材料用量

黄瓜：10斤

白酒：7两

酱油：5斤

尖椒：1斤

食盐：1斤

豆油：4两（炸熟）

味素：3两

大蒜：7两（剥皮后放入）

白糖：4两（如有遇糖敏感者请选用木糖醇）

2：制做方法

先将黄瓜，尖椒，先用少许盐腌制（用重物

压好）一周后将水份淋干，然后将，黄瓜，

尖椒，放入缸内在加入上述各配料腌制数日

后即可食用。

辣椒白菜的腌制方法

腌制白菜需要准备，首先是选材，白菜是辣白菜关键食材，直接影响辣白菜的质量。要选窖藏、水分充足、带有绿叶的满芯白菜，这样做出的辣白菜味正好吃。

所需材料：适量大白菜、食盐、陈醋、辣椒。 做法：将白菜放在清水中洗干净，剥掉老叶，切掉菜根。

将选好的白菜用刀顺着白菜棵切开，并在菜头处再切开一点，利于撒盐均匀。用刀将白菜从中间切成四瓣，同时用大锅烧开水。将切好的白菜在开水中烫两分钟，将白菜取出放在放置凉水盆中浸泡。

将白菜用温热水洗净，温水能够洗净并且能使白菜发软，利于撒盐。

白菜在水盆浸泡好后，将白菜取出放入腌制的缸中，放一层白菜撒上一层适量的辣椒面、食盐、陈醋，白菜全部放入后，取几块石头压在白菜上面。

七、八个小时后上下倒个，再过七、八个小时再倒一次，目的是使白菜淹制均匀，如果温度达到20─25度左右的话，淹制24小时之后就可以抹料。

最后灌入清水，使原料刚好被清水淹没，直到缸内有较浓酸味时腌白菜就可以食用了。

以上就是辣椒白菜，具体的腌制方法，先照此方法做几遍后就能熟练掌握，而且味道相当的不错