红烧燕鲅的做法，红烧燕鲅怎么做好吃，红烧燕鲅的家常

食材明细

燕鲅鱼800g

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

料酒适量

醋适量

油适量

盐适量

糖适量

味精适量

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧燕鲅的做法步骤

1

燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。

2

将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。

3

葱姜蒜切片。备用。

4

起锅热油，爆香葱姜蒜。

5

放入鲅鱼段。

6

开大火，烹入料酒、醋，使其快速蒸发，达到去腥的目的。

7

然后，加酱油。

8

加清水烧开后，加盐、糖调味。

9

盖上锅盖，中火烧制10分钟左右。

10

加味精提鲜。

11

即可出锅装盘。用小葱叶或香菜稍作点缀。

我觉得鲅鱼可以制作成香煎鲅鱼，将鲅鱼处理干净，切成块状，加入葱姜蒜和料酒腌制片刻。接着，在热锅中加入适量的食用油，放入鲅鱼块两面煎至金**即可享用。口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，是一道美味佳肴。

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