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如何煮花生好吃又入味
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 20:10:55浏览:13分类:美食推荐
花生好吃又入味的做法如下:
1、首先把花生倒入大盘中,加清水反复搓洗干净花生表面的泥土,洗到水清为止。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净,生姜去皮洗净切成薄片备用。
3、把花生倒入锅中,放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。
4、放入一勺食盐,一勺冰糖调味,倒入清水没过花生,加盖煮20-30分钟。
5、煮好后关火不要捞起,加盖浸泡30分钟再捞起来,这样做出来的花生好吃又入味,而且做法也非常简单。
1、提前三个小时把800克的花生米泡水(这样煮的会比较快),泡好了以后控干水分倒入锅中,倒入没过食材的清水,放入大蒜10克、香叶3克、花椒粒2克、桂皮5克、花椒粒2克、八角5克和食盐,食盐可以多放一些进去,让花生米充分的入味就好。
2、盖上锅盖用中小火焖煮五十分钟,把花生米焖煮到酥烂入味为止,煮的过程中水会蒸发一些,中途可以根据水量增加一两次的水量(如果喜欢清脆口感的可以减少焖煮的时间)。
3、准备一两根的芹菜,摘掉叶子洗净后切成小丁,胡萝卜一根洗净后去皮,同样也切成小丁,黄瓜洗净以后也同样切丁。
4、花生米焖煮时间到了以后,把它们连同汤汁一块倒入一个大盆中,再用汤汁在浸泡一个小时,让花生米更加的入味,然后把捞出花生米,把里面的所有辅料都挑出不用。
5、把切好的芹菜丁、胡萝卜丁和黄瓜丁一块倒进花生米里面,倒入大约20克的芝麻油,搅拌均匀以后就可以吃了,吃不完的放入冰箱冷藏就好。
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