毛抓螃蟹怎么做是蒸还是煮这吃

螃蟹可以蒸，也可以煮，只要是新鲜的螃蟹就行蒸是最简单的，只要把蟹刷干净，然后把蟹抓好放入蒸笼里蒸熟；也可以煮，把蟹刷干净，放到凉水里加热煮熟就可以了，等凉了后可以沾调料吃，非常鲜美。

猫爪子菜怎么做好吃？

食材和调味料：

猫爪菜 猪肉 油 盐 花椒粉 白糖 酱油 葱 蒜

肉丝猫爪菜的做法：

1.将猫爪菜放入水里焯一会后浸泡一晚，然后将水挤干之后切成段

2.猪肉洗干净后切成条状，葱蒜洗干净后切成碎末

3.锅烧热之后倒入油，放入肉丝翻炒，再放入葱末翻炒

4.撒些花椒粉翻炒均匀，放入白糖继续翻炒均匀

5.然后放入猫爪菜翻炒均匀，倒入酱油翻炒，大火翻炒一会后放入盐即可出锅。

肉丝猫爪菜的做法贴心提示：

1.猫爪菜要放入烧开的水里焯，然后再倒入干净的水里浸泡一晚，这样就不会苦涩味道了。

2.猫爪菜也可以直接蘸酱吃。

猫爪子菜猫爪子别名：猫爪子菜、展枝唐松草。是我们东北山区地方所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，在南韩和日本深受欢迎，在中国对他的认识也迅速提高，成为餐桌上的高档菜肴。目前，该菜的产量还仅限于野生，远远满足不了市场的需求。

幼苗拳卷状，绿色，形似猫爪。用沸水焯一下，换清水浸泡一夜，炒食等食用法。

成分：展枝唐松草每百克鲜品含水分72克，蛋白质5.8克，粗纤维1.4克，葫罗卜素6.85毫克，维生素B2 0.19毫克，维生素C 45毫克。

功效：展枝唐松草性味苦平，具有清热解毒、健胃、制酸、发汗的功效。

植物形态：展枝唐松草多年生草本，高60-100厘米。叶为2-3回近羽状复叶。叶片长8-18厘米，小叶卵形或倒卵形，通常3裂。圆锥花序伞房状，花小，淡**。瘦果。 分布在东北、内蒙古、河北等地。

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