红烧栗子鸭肉怎么做好吃，红烧栗子鸭肉的家

步骤

红烧栗子鸭肉的做法步骤11.栗子剥好壳皮，放开水里煮10分钟，基本熟了就可以了。备用

红烧栗子鸭肉的做法步骤22.鸭肉砍小块放入油、盐、酱油、淀粉

拌均，紫苏切细备用。

红烧栗子鸭肉的做法步骤33.烧红锅下油、姜、大蒜，炒香。

红烧栗子鸭肉的做法步骤44.倒入拌好的鸭肉，滩开煎黄一面，再反另一面煎黄。

红烧栗子鸭肉的做法步骤55.两面煎得稍微有点黄加盖子盖两三分钟，再炒几下。

红烧栗子鸭肉的做法步骤66.加入清水过鸭肉为好，加盖子大火焖个5分钟，转小火焖8分钟。

红烧栗子鸭肉的做法步骤77.开盖看到汤汁有点浓稠，放入紫苏炒几下。（没有紫苏可以不加）

红烧栗子鸭肉的做法步骤88.倒入栗子炒几下盖2分钟盖子，汤汁更浓稠了，试下味道看一下够了味没有，（要是没够就拿个小碗入点淀粉和酱油加点水调匀加入里面，煮开就可以上碟了）。

红烧栗子鸭肉的做法步骤99.香喷喷的栗子鸭肉上碟咯。面上加了点香菜（没有可以不加）

红烧栗子鸭肉的做法步骤1010.栗子粉甜粉甜的，秋季的栗子就是好吃。

板栗鸭子怎么做好吃法大全

　主料

老鸭　　一只　　板栗　　半斤

辅料

老姜　　一大块　　红枣　　五至八枚　　当归　　一小块　　党参　　一小搓　　枸杞　　一小搓　　干香菇　　五朵　　白酒　　一小碗　　冰糖　　一大块　　盐　　少许　　料酒　　少许　　辣椒　　鲜的或干的都可

滋补老鸭板栗汤的做法步骤

滋补老鸭板栗汤的做法图解1

1.原材料过目。鸭肝跟鸭心要取出来另外放，因为它们很容易老。

滋补老鸭板栗汤的做法图解2

2.第一步是煎姜，取一大块姜切大片，然后锅里放稍微多一点点油，开中小火，把姜慢慢炸到焦黄。

滋补老鸭板栗汤的做法图解3

3.姜大概成这样微微有点焦的样子就可以取出备用了。炸姜剩下的油我们要用来炸鸭肉，煸出鸭子的油

滋补老鸭板栗汤的做法图解4

4.锅里的油开大火，把鸭肉倒进去。这步很重要。鸭子皮上脂肪很多，把油多煸出去一点汤会十分清爽。-

鸭肉上面皱皱的是放在淘米蓝子里压出来的印。

滋补老鸭板栗汤的做法图解5

5.把鸭子尽量平铺开来，然后放入干辣椒两三个或鲜辣椒。然后大火，盖盖子，焖出油。这个过程不用太担心它会焦，鸭子本身水份也多，油也多。大概烧个五分钟左右，完全没问题。不放心的话也可以偶尔翻一下。

滋补老鸭板栗汤的做法图解6

6.大概到这种程度，鸭子出了挺多油了，肉看上去表面也熟了，就可以把鸭肉转移到高压锅了。

滋补老鸭板栗汤的做法图解7

7.高压锅底部平铺满炸好的老姜，其实我的姜还是有点少。要差不多平平铺满才好。

滋补老鸭板栗汤的做法图解8

8.然后把鸭肉倒进去，把发好的香菇，当归，党参，板栗和一半的枸杞，都放进去。

滋补老鸭板栗汤的做法图解9

9.然后加入小半碗白酒，一块冰糖，一汤匙盐，少许料酒。把泡干香菇的水上面也倒一点进来，再加上几片鲜的老姜。然后加水，微微比鸭肉浅一点这样。这样就可以准备上高压锅煮了

年饭肯定少不了一锅好汤，板栗老鸭汤是不错的选择。板栗有养胃健脾的功效，老鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺，这样的天气很多人会觉得有点干燥，老鸭汤是秋冬滋补润肺的首选。

主料3人份

鸭半只

辅料

板栗250克

陈皮10克

食盐5克

水适量

步骤1板栗老鸭汤的做法大全

陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫

步骤2

板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳

步骤3板栗老鸭汤的做法图解

将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时

步骤4板栗老鸭汤的家常做法

最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可

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