有脑梗鸡肉炖什么好吃

鸡肉炖山药

材料

农家鸡1只（土鸡），山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐

做法

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦！

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。

9、最后开盖加盐调味即可。

低卡好吃，简单易做。

一．鸡蛋炒鸡胸肉：

1，鸡胸肉切片加一勺料酒，生抽，淀粉，胡椒粉。鸡胸肉，鸡蛋煎熟盛出，黄瓜胡萝卜炒至断生，加入鸡胸肉片，鸡蛋，加一勺生抽，适量胡椒粉，翻炒均匀即可。

二．白菜豆腐煲：

1，调一碗料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺老抽，一碗清水。

2，少油豆腐两面煎至金黄，少油蒜末爆香，白菜梗炒软，倒入白菜叶，火腿片，木耳，豆腐，倒入料汁焖煮8分钟，老香了开吃。

三．鸡胸肉炒香菇：

1，鸡胸肉切片，一勺料酒一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒少许盐，腌制10分钟。

2，鸡胸肉煎熟，香菇翻炒片刻，倒入鸡胸肉，一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒放入线椒翻炒均匀。

四．香菜牛肉：

1，酱汁：蒜末，小米辣，白芝麻，两勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，适量代糖，适量饮用水。

2，牛肉切片，加一勺生抽，料酒，橄榄油，淀粉，半勺盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟，牛肉水开烫40秒，捞出加酱汁拌匀，加香菜，继续拌匀，拌匀开吃，巨香。

五．凉拌菠菜金针菇：

1，小米辣，蒜末，辣椒面，白芝麻，两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺香油搅拌均匀。

2，金针菇菠菜焯水三分钟捞出，鸡蛋冷水下锅煮9分钟捞出，淋上料汁即可食用，搭配蛋白质。

六．鸡胸肉娃娃菜：

1，一勺料酒，一勺蚝油，少许胡椒粉，腌制10分钟。

2，锅中少许油，下蒜炒香，鸡胸肉炒制变色，加入娃娃菜炒软，放入小米辣（可加可不加）少许盐，一勺老抽，翻炒均匀出锅。

七．木耳拌魔芋丝：

1，酱汁：蒜末，小米辣，白芝麻，两勺生抽，一勺醋，半勺蚝油，适量代糖，适量饮用水。

2，万能酱汁，魔芋结木耳煮熟，捞出装碗中，倒入酱汁拌匀。

八．西兰花炒鸡胸肉：

1，鸡胸肉切块，加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉均匀腌制10分钟。

2，西兰花焯水捞出，油热下鸡胸肉，煎至金黄，加一勺生抽，少许黑胡椒搅拌均匀出锅。

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