如何做橙汁排骨

材料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。 盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。 橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。

做法：1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。

2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。

想要做出餐厅味道的橙汁排骨，需准备哪些调料？

蜜汁橙香排骨好吃做法

食材准备：

肉排 3块,柳橙 切片,酱油 1匙,鸡蛋 1颗,米酒 1大匙,糖 1小匙,太白粉 1大匙,柳橙汁，糖 2匙,苹果醋 2匙,柳橙皮

做法步骤：

1、将肉排加入腌料腌渍约2小时，备用。

2、取一容器将调味料调匀备用。

3、油锅加热，将肉排放入油锅中炸熟取出备用。

4、锅中加入橙汁酱料与柳橙片小火煮，放入排骨煮至排骨吸收酱汁并酱汁浓稠略收干后，取出排骨与柳橙片盛盘，好吃的蜜汁橙香排骨做好了。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

五起锅烧油放葱姜丝番茄酱，白醋，白糖，食盐少许，加水一勺，低温勾芡，等锅内起大泡时打一勺明油，放入排骨，翻炒均匀即可，一材料：猪肋排，番茄酱，白糖，盐，苹果醋，（最好用苹果醋，苹果醋自带酸甜味），生抖，料酒，姜片，葱段，生粉。粉，放一勺白糖，放少量食盐，翻炒均匀，然后大火收汁，收汁时白醋容易挥发，在补半勺白醋，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装盘，美食即成。

排骨买回清洗干净，冷水下锅，加几片老姜、几滴料酒、葱段、八角，花椒一同煮沸，（主要目的是去除肉腥味）水开后，撇去浮沫，排骨再煮30分钟，捞出控水备用。起锅倒油，放青红椒翻炒至断生打出备用，倒入酸甜甜汁，用小火把它煮开，倒入排骨翻炒一下收汁，放入番茄，菠萝，继续翻炒收汁，最后放入青红椒翻炒均匀，.锅里加凉水放排骨，记着一定要在凉水中放，才有利于把排骨中的血水，杂质全部煮出来！锅开转小火，煮至变白，即可捞起。

准备简单调料，柠檬半个去籽切片，香叶一片，大料一两颗，桂皮一点点，冰糖一小把，姜片三四片，还有小葱结。、首先呢，糖醋排骨最初是一道川菜，因为其风味独特，酸甜可口，所以广为流传，最后演变为具有各个地方特色的美食，做法也是多种多样，不过最为主流的还是川菜类的糖醋排骨。粉，放一勺白糖，放少量食盐，翻炒均匀，然后大火收汁，收汁时白醋容易挥发，在补半勺白醋，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装盘，美食即成。热锅烧油，放入葱和姜抄出香味，放入炸好的排骨一起炒，加入适量水，等到快熟了放入一勺醋。

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