党参山药炖鹌鹑怎么做好吃

1.准备鹌鹑3只、枸杞1勺、生姜切片或拍散都行。

2.鹌鹑、生姜、放炖钵，一次性加入足够的凉水。先大火烧开再小火炖40分钟。

3.40分钟后咱们切山药。（放的时候再切，切早了山药会氧化）

4.山药炖15分钟，放入枸杞和盐，盖盖焖10分钟以后就可以喝了。

鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。主料：鹌鹑肉 500克

辅料：香菇（鲜） 50克冬笋 50克

调料：盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量

制作工艺

将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；

2. 水发香菇去蒂洗净，切片；3. 冬笋洗净，切成薄片；4. 陈皮洗净，切成细丝；

5. 葱切段，姜切片备用；6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；

7. 用温水洗净血沫，再放进砂锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；

8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。

鹌鹑4只,北芪20克,料酒15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克?

功能效用?

益胃,补气,利水,消肿。适用于脾胃虚弱、内伤劳倦、脱肛、气衰血虚等症。?

将鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪,切成4厘米见方的块;北芪润透,斜切薄片;姜拍松,葱切段。

2.将北芪、鹌鹑、料酒同放炖锅内,加入清汤适量。

3将炖锅置武火烧开,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成

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