自制刨冰怎么做好吃？

在家里怎么做刨冰呢？不妨看看这两种做法吧！

一、牛奶刨冰

用料

牛奶200ml、果酱/新鲜水果、糖浆/炼乳、pocky/柠檬片装饰用

牛奶刨冰的做法

1、牛奶倒入刨冰机专用的小盒子里，放进冰箱冷冻层，冻成整坨牛奶冰块。用刨冰机刨成碎牛奶冰

2、杯子底层放果酱，堆上牛奶碎冰，顶部放上新鲜的水果和pocky装饰。果酱也可以换成蜜红豆，放冰下面或者上面都很随意。

3、淋上你喜欢的糖浆。如果是浓缩糖浆的话不要放太多，会很甜。糖浆也可以换成炼乳或者蜂蜜，或者你要是喜欢淋咖啡也是OK的～ 随意。

二、双层芒果刨冰

用料

基础糖浆1L、量水800g、细砂糖330g、甜菜糖60g、麦芽糖160g、芒果果冻4份、芒果100g

双层芒果刨冰的做法

1、事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。称量好各材料(注意：一般很多家用厨房称都达不到0.1最小单位，此时可以用1/4茶匙来量取吉利丁粉和寒天粉)。在厚底奶锅中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。

2、开大火，同时搅拌至完全融化。然后依次加入麦芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分搅拌。煮沸之后立即关火(容易溢锅注意不要离开)加入细砂糖，搅拌至充分溶解。趁热，装入玻璃瓶中，倒扣放凉，入冰箱冷藏室保存。

3、芒果切小丁，放入模具中在小奶锅中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。开大火煮沸再加入基本糖浆，再次煮沸后熄火。倒入刚才的放了芒果丁的模具中。入冰箱冷藏凝固。

4、芒果干剪合适的小块。加入适量糖浆，混匀后冷藏过夜。芒果放入搅拌缸中，再加入糖浆，芒果果酱。搅拌成泥。即可。

5、用刨冰机刨出适量的刨冰，上面放上芒果果冻。再刨出适量刨冰。最后林上芒果糖浆，放上渍芒果干。

沙冰很细腻，都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。这款芒果冰沙制作容易，就是步骤有些烦琐。沙冰属于冷饮菜谱，主要原料是芒果和凉开水；工艺是搅拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

沙冰的原料：芒果、凉开水

沙冰的配料：鸡蛋、半个柠檬（可有可无，柠檬是为了去蛋腥气的）

沙冰的调料：糖

沙冰的做法：

1、芒果去皮去核，放入榨果酱机榨成酱。

2、加100克糖和100克水，煮开，煮到微稠即可。

3、倒入榨好的芒果酱，拌匀，放冰箱冷冻。

4、蛋白液加半个柠檬汁。

5、打至粗泡。

6、再把30克水和30克糖混合，熬成至120度左右的温度，再倒入蛋白液打发（这个过程是生蛋消毒法）。

7、最后把芒果酱从冰箱取出，蛋白糊和芒果酱搅拌均匀，放冰箱冷冻。

8、冷冻个大半天就能挖出来吃了。

今天妈妈教我做沙冰，妈妈先（从冰箱里）拿出沙冰杯，然后拿出一盒酸奶，把酸奶倒进沙冰杯里，然后对我说：“你看着时间，五分钟后会结冰，你就搅一次，搅三次就会成功了。

”于是我观察了十五分钟，并且搅了三次，（后来）看到酸奶变成了冰淇淋的样子，妈妈说：“成功了。

”然后我和妈妈一起吃沙冰，吃的时候凉凉的、甜甜的，我和妈妈都开心极了。

做好的沙冰，味道真的很不错，最重要的是没有添加剂。

妈妈的话：朋友送给乐乐一个沙冰杯，做了几次沙冰，乐乐很喜欢吃，我就教他自己做，眼看着酸奶渐渐的变成沙冰，乐乐觉得很神奇，我说你观察一下给妈妈说说做沙冰的过程，乐乐说的很详细，我就说你如果把你说的写出来就是一篇很好的小作文了，后来乐乐就写了这篇日记。

说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。

沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

材料：草莓7粒 糖水45ML 白汽水 15ML 冰块250G 做法：1、草莓洗净去蒂，切小块 2、冰块放入沙冰机搅成碎冰 3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟 4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

教你做几款美味沙冰 多彩水果冰沙 材料：大西米、哈密瓜（带橙红的**）、西瓜（红色）、猕猴桃（黄绿带黑点）、火龙果（粉红白色黑点）、菠萝（金**）等。

制作： 1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。

上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。

如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎（尽可能拍成细粒状）。

提示：水果可以根据情况自由配合。

但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。

材料：草莓7粒糖水 45ML白汽水 15ML冰块 250G做法：1、草莓洗净去蒂，切小块2、冰块放入沙冰机搅成碎冰3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

1，雪 泡<1&gt； 牛奶雪泡在搅拌机里加一个大的香草冰淇林球、2勺半奶粉、10毫升糖水、一个鸡蛋黄、150毫升碎冰、少许冰水，充分搅拌后入兰脚杯即可.<2&gt； 咖啡雪泡在搅拌机里加一个大的巧克力冰淇林球、2勺奶粉、15毫升糖水、50毫升冰咖啡、150毫升碎冰、少许冰水，充分搅拌后入兰脚杯即可.2. 泡 冰<1&gt； 情人果、草莓、乌梅、百香果泡冰做 法： 在刨冰碗内用西瓜打底先刨半份刨冰，撒上10.毫升糖水，再刨半份刨冰，整理撒15毫升糖水、20毫升炼乳，然后根据客人要求撒上一小杯果酱即可（约60毫升）<2&gt； 红豆、绿豆刨冰做 法： 在刨冰碗内用红豆（绿豆）打底盘1勺红豆或绿豆），先刨半份刨冰撒10毫升糖水，再刨半份刨冰整理后撒15毫升糖水、20毫升炼乳，然后撒上红豆（绿豆）中间打一点奶油放一个车厘子装饰即可.<3&gt； 红豆、绿豆珍珠刨冰做 法： 红豆（绿豆）刨冰 + 2勺珍珠即可.<4&gt； 凤梨刨冰在刨冰碗内用凤梨汁和凤梨块（熟的）打底，先刨半份刨冰撒上10毫升糖水，再刨半份刨冰撒10毫升糖水、10毫升凤梨汁（熟的）、20毫升炼乳，然后放上准备好的凤梨花（生的）和凤梨块（熟的），最后中间打上点奶油放一个车厘子装饰即可.<5&gt； 水果刨冰在刨冰碗内，用西瓜打底切四种以上的水果花成备用，先在刨冰碗内刨半冰撒10毫升糖水，再刨半份刨冰，整理后撒15毫升糖水、20毫升炼乳放上水果花式，然后用吧勺放适量的哈蜜瓜和草莓冰淇淋，打上奶油、撒上巧克力酱、车梨子装饰即可.<6&gt； 咖啡刨冰在刨冰碗内用50毫升咖啡打底，先刨半份刨冰撒5毫升糖水、10毫升冰咖啡，再刨半份刨撒10毫升糖水、20毫升冰咖啡、20毫升炼乳，铺上适量的巧4.冰 沙<1&gt； 情人果冰沙在搅拌机内加一小白杯情人果酱（约60毫升） 、20毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰，打匀倒入兰脚杯.<2&gt； 草莓冰沙、乌梅冰沙、百香果冰沙（做法与情人果冰沙一样）做 法： 搅拌机---一小白杯果酱+糖水、炼乳、碎冰+安宝剂---兰脚杯<3&gt； 凤梨冰沙在搅拌机内加凤梨50克（生的），凤梨块汁适量（熟的） 、20毫升糖水1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰，打匀倒入兰脚杯.<4&gt； 红豆、绿豆冰沙在搅拌机内加红豆（绿豆） 2勺、15毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰，打匀倒入兰脚杯.<5&gt； 咖啡冰沙在搅拌机内加60毫升冰咖啡、15毫升糖水、1克安宝剂、1吧勺炼乳、150毫升碎冰，打匀倒入兰脚杯.

主料水适量 辅料酸奶，果酱适量 步骤简易沙冰的做法步骤11.准备好材料简易沙冰的做法步骤22.在密封袋中倒入适量的水，放在冰箱中冻结实简易沙冰的做法步骤33.把冰砸碎，倒入碗中简易沙冰的做法步骤44.倒入适量酸奶简易沙冰的做法步骤55.搅拌均匀，开吃！

想给朋友一个惊喜，做一顿美食。

可是本人真的很害怕明火和油烟。

而且那些油腻的食物平时在外面也吃的很多。

再做出来觉得也没有什么心意。

绞劲脑汁，终于想到之前在八度榴恋吃过的甜品的小吃，好吃而且不油腻。

外观造型也很有意思！想到就赶紧行动起来。

、首先就是查看八度榴恋的美食食谱。

最张选定了一道榴恋时光（很有寓意的名字）看到这个名字时就想起和朋友一起的快乐时光，真的是很让人留恋的！准备食材了：最主要的肯定是榴莲果肉了（据说八度榴恋用的是猫山王榴莲，没买到。

用普通榴莲肉代替了）然后就是小糯米丸子。

甜品底用的是新鲜芒果打的冰沙汁。

尝了一口，甘甜冰爽。

仔细的按照步骤制作并摆好造型。

真的很不错！另外做了一份酸奶沙拉，用的是水果和蔬菜！酸爽脆甜真的口感超级棒！还做了几...准备食材了。

再做出来觉得也没有什么心意，真的是很让人留恋的！想到就赶紧行动起来。

绞劲脑汁。

最张选定了一道榴恋时光（很有寓意的名字）看到这个名字时就想起和朋友一起的快乐时光。

真的很不错。

尝了一口，好吃而且不油腻，终于想到之前在八度榴恋吃过的甜品的小吃、首先就是查看八度榴恋的美食食谱。

甜品底用的是新鲜芒果打的冰沙汁！另外做了一份酸奶沙拉想给朋友一个惊喜。

最主要的是我们都吃的很开心，甘甜冰爽！朋友很高兴，很惊喜我为他准备的这顿美食！酸爽脆甜真的口感超级棒！还做了几样小点心吃。

而且那些油腻的食物平时在外面也吃的很多：最主要的肯定是榴莲果肉了（据说八度榴恋用的是猫山王榴莲，做一顿美食，用的是水果和蔬菜。

可是本人真的很害怕明火和油烟。

仔细的按照步骤制作并摆好造型。

用普通榴莲肉代替了）然后就是小糯米丸子，没买到。

外观造型也很有意思

2、取出准备好的冰块，放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。

3、将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的沙冰就做好啦。

沙冰食谱：绿豆口味 先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。

直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。

然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。

提示：赤豆沙冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。

花生口味 把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。

然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。

为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。

提示：做花生沙冰，最关键是选料。

花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。

水果口味 水果口味的沙冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。

提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。

草莓沙冰的做法材料：草莓7粒糖水 45ML白汽水 15ML冰块 250G做法：1、草莓洗净去蒂，切小块2、冰块放入沙冰机搅成碎冰3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

2：多彩水果冰沙的做法材料：大西米、哈密瓜（带橙红的**）、西瓜（红色）、猕猴桃（黄绿带黑点）、火龙果（粉红白色黑点）、菠萝（金**）等。

做法：1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。

2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。

3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。

上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。

如果觉得口味淡，可适量浇糖油。

3：芒果冰沙的做法材料：芒果300克，鲜奶60毫升。

做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰4：葡萄柚浆果沙冰材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块制法：1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。

2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。

3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。

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