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磷虾怎么炒好吃 爆炒磷虾的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 14:41:13浏览:23分类:美食推荐
1、用料:磷虾200克、芹菜4颗,植物油2大勺、老姜2片、大蒜2瓣、小米辣4个、料酒2小勺、白糖1小勺、白胡椒粉1小勺、盐1小勺、生抽2小勺。
2、备好食材:南极磷虾,老姜,大蒜,小米辣,芹菜;
3、南极磷虾洗净后,沥干水分,用适量料酒,白糖,白胡椒粉,盐抓匀,腌制15分钟;芹菜切断;老姜、大蒜、小米辣切粒;
4、炒锅烧热,倒入少量植物油,放入磷虾翻炒;出水后,将磷虾盛出,水、油倒掉;
5、重新刷锅,倒入稍多一点的植物油烧热;
6、放入磷虾,煸炒香酥后,起锅;
7、炒锅留底油;放入姜粒、蒜粒、小米辣,炒出香味;
8、放入磷虾翻炒;
9、调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒,炒出香味;
10、放入芹菜段,继续翻炒;
11、芹菜炒至断生,关火,盛出;
12、爆炒磷虾做好了。
主料
豆腐
500克
辅料
虾皮
适量
五花肉
几片
干辣椒
适量
葱
适量
盐
1小勺
鸡精
0.25小勺
食用油
适量
步骤
1.虾皮备用
2.豆腐洗净切块
3.五花肉切片
4.锅内放少许油,放入五花肉煸炒出油脂
5.加入葱和干辣椒炒香
6.加入虾皮翻炒出香味
7.加入豆腐稍微翻炒一下
8.添入刚好没过豆腐的水,调入盐和鸡精,大火煮开,小火咕嘟至豆腐出现小孔即可
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