辣椒豆瓣酱的做法

在秋季的情况下，有很多朝天椒便会大量完善，这时候有的家庭妇女便会做一些辣酱，由于辣酱的储放时间较为长，并且用于石锅拌饭吃非常下饭菜，在做豆瓣**辣酱的情况下，需要采用的关键原材料就是朝天椒和郫县豆瓣酱，一般历经高温煎炸以后的豆瓣**辣酱吃起来味儿更强，那麼该怎么做豆瓣**辣酱呢？

豆瓣**辣酱的作法：

主要材料：鲜红色朝天椒150克、

调味品：郫县豆瓣酱、植物油二勺、葱一根

作法流程：

1、备好食物

2、植物油要比平时烧菜多一点，油烧后进行爆香葱段。随后放入朝天椒，低火慢炒。

3、朝天椒的水份炒干后，放入二炒勺郫县豆瓣酱。再放入点葱段，用铁铲低火渐渐地煸炒，约三分钟就可以起锅了

作法一

原材料：鲜红色朝天椒适当、蒜头适当。

调料：白砂糖适当、精盐适量、黄豆酱适当、白米醋适当、食用油。

作法

1、买一些小辣椒，以后把它清洗去蒂上锅蒸，水开后蒸5分钟。

2、煮熟的朝天椒放凉后，用刀细细地切碎。

3、大蒜剥皮后用刀剁碎，细细地剁碎蒜末。

4、锅中放适当食用油，油烧后，倒进一大汤勺黄豆酱，文火炮制。

5、放进一大汤勺白砂糖，炒匀称。

6、倒进50克白米醋(用酿造白米醋，无需勾调白米醋)，炒匀。

7、倒进剁好的朝天椒，文火煸炒。

8、文火炮制辣椒酱浓稠时放进适当食盐。

9、把蒜末放入锅中开展煸炒，如果爱吃蒜得话能够略微多放一点，直到蒜末被充足的炮制匀称了以后就可以关爆火。

有的人要说由于是酱制品的东西，因此就可以储存较长的时间，实际上并不是这样的，自己制作的辣酱最好是能够在一个星期以内就所有吞掉。

不然得话会出现许多的病菌，并且务必要放进电冰箱里边储存，温度高的地区病菌滋长的迅速，这种十分关键，一定要记牢哦。

作法二

原材料：腌制朝天椒200g，削皮蒜仁80g，水豆豉60g，郫县豆瓣酱100g，A.沙拉油150CC，芝麻油50CC，B.生抽50CC，细砂糖1一茶匙，鲜鸡精粉1小勺。

作法

1、水豆豉清洗、控干预留。

2、腌制朝天椒与削皮蒜仁一起放进调养机粉碎。

3、再添加水豆豉一起粉碎。

4、将打匀的辣椒碎粒倒入预留。

5、热锅，倒进沙拉油与芝麻油烧开。

6、倒进做好的腌制朝天椒略炒，再添加豆办酱炒散。

7、添加调味品B调料。再次炒至表层匀称出现小油泡即水份略干时就可以。

作法三

原材料：小辣椒300g，红葱头50g，削皮蒜仁100g，橄榄仁50g，水豆豉50g，A.沙拉油100CC，芝麻油50CC，B.盐1小勺，鲜鸡精粉1一茶匙，细砂糖1一茶匙。

作法

1.水豆豉与橄榄仁清洗控干。

2.水豆豉与橄榄仁剁碎。小辣椒去蒂清洗，与削皮蒜仁、红葱头一起用调养机粉碎。

3.热锅，倒进沙拉油与芝麻油烧开，倒进粉碎的小辣椒。

4.略煸炒数下后添加剁碎的水豆豉与橄榄仁同炒。

5.添加调味品B低火持续煸炒。炒约10分钟后释放出香气就可以。

小结：辣酱尽管味儿好，可是在吃的情况下还要留意量哦，由于朝天椒吃得多了是易上火的。此外假如用辣酱去烧菜得话，还记得菜里边的生抽和盐这类的东西就需要少放一些了，不然味儿便会太重，由于辣酱里边早已有很多调味料了。

独家秘制肉酱怎样做，看着就流口水了，酱香肉嫩，特别下饭呢？

麻辣烫

1.锅中热油放入葱姜蒜和洋葱

2.加入一勺郫县豆瓣酱和火锅底料，翻炒

3.加入热水，放入细粉和宽粉，盖盖煮七分钟

（粉条不愿意熟，所以要先煮，煮的时间长一点）

4.加入自己喜欢吃的蔬菜，盖盖煮至食材熟了即可

，捞出放入盆中备用

5.上面放入干辣椒段和香菜芝麻

6.准备一个空锅，倒入适量油，烧开，倒入麻辣烫中即可食用了

想吃麻酱的可以在上面放麻酱哦

独家秘制肉酱怎样做，看着就流口水了，酱香肉嫩，特别下饭呢？

喜欢做点肉酱炒面和石锅拌饭吃全是一级棒的，自己家里做能够依据自身所必须的味道来烹调，或是那一句话，适合自己的口感的就是最好的。猪肉是现在大家饭桌上关键的动物食品类之一。由于猪肉化学纤维比较软细，结蹄偏少，肌纤维中带有较多的是肌间人体脂肪。

因而，通过烹饪生产加工后鲜味物别美味。从猪的脚部到后脚一部分的肉称之为腿肉，因为此位置一整块全是猪瘦肉，脂肪率非常少，因而归属于高蛋白食物、低热量且是高维他命的猪肉。#肉肉酱#

肉酱主要材料：猪肉糜300克辅材：按顺时针拌和有粘性才行郫县豆瓣酱锅中倒进食用橄榄油营养健康白砂糖最终加的情况下，边试着边加油适量葱段适量郫县豆瓣酱适量生姜汁适量红腐乳适量老抽王适量加工工艺：肉酱的过程：

猪肉糜，葱段和生姜汁肉沫用盐，米酒，生鸡蛋，生姜汁，葱段，温油添加郫县豆瓣酱爆锅至出香气倒进猪肉糜添加适量沸水红腐乳损坏成汁按顺时针拌和有粘性才行郫县豆瓣酱锅中倒进食用橄榄油

温油添加郫县豆瓣酱爆锅至出香气倒进猪肉糜添加适量沸水，红腐乳损坏成汁有粘性才行郫县豆瓣酱锅中倒进食用橄榄油，葱段，按顺时针拌和有粘性才行郫县豆瓣酱锅中倒进食用橄榄油添加红腐乳汁添加适量的老抽王着色添加白砂糖煸炒匀称后歇火

肉酱石锅拌饭，炒面都非常好，烹调用食用橄榄油，葱段，按顺时针拌和有粘性才行郫县豆瓣酱锅中倒进食用橄榄油营养健康白砂糖最终加的情况下，边试着边加，一直调节到自己喜欢的口感才行

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