冬瓜怎么做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 10:23:31浏览:14分类:美食推荐
冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。
猪肉红烧冬瓜的家常做法窍门
红烧冬瓜
主料:冬瓜 香菇 青红椒
制作步骤:1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花即可。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。2 猪排骨洗净,剁块。3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
这个猪肉红烧冬瓜的家常做法,最主要的就是配料料酒生抽,老抽,蚝油辣椒油按1比1比1:1的比例腌制猪肉约5到10分钟,然后开始小伙大火熬小火蒸炒炖,出国以后杀上绿绿的香菜就很漂亮,很好吃,色香味俱全了
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