煮虾用什么调料？

煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大虾的简单做法如下：

1、将买到的大虾，冲洗干净。

2、将锅中放上适量的水，开火。

3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。

蘸虾汁的做法?

用料：生姜50g、小葱50g、精盐1小勺、鸡汁（或鸡粉）约5g、砂糖适量、花生油（或芝麻油）50g

1、首先先把姜、葱准备好，然后把它们洗摘干净。

2、把姜葱洗干净后，将姜剁成蓉；再把葱切成小粒。

3、然后把姜蓉和葱粒混合在一个碗里，再放入盐搅拌均匀。

4、这时候在碗里加入适量鸡粉和少许砂糖搅拌均匀，用量按个人喜好。

5、热锅放花生油，把花生油煮至九成热，或者煮至冒泡即可。

6、然后将滚烫的花生油淋入刚刚拌好调料里，即蘸可食。

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