一道秘制烤鸡翅怎样做才好吃？

说到烤鸡翅，相信啊！不少家里有烤箱的朋友们肯定都会跟我一样，对美味的烤鸡翅情有独钟，也会时不时的烤点肉肉吃。当然了，还有很多的朋友家里也是有烤箱的，但是不会做好吃的，看着烤箱摆在那里就是不能享受美味，所以这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，百里飘香的烤鸡翅，这道烤鸡翅的腌料是小编经过自己摸索调制出的酱料，烤的时候香气四溢，保证啊，大家在做烤鸡翅的过程中，鸡翅还没好酒已经满屋飘香，口水直流了！想学做美味烤鸡翅的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始制作之前，我们首先要准备食材，详细的食材表如下：

鸡翅 X 500g（我这里有7个，个头比较匀称，都差不多大）

柱候酱，沙姜粉，蒜末，料酒，食盐，生抽，老抽，胡椒粉 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

食材准备好之后，我们接下来要做的就是处理鸡翅啦，买回来的鸡翅先用清水清洗赶紧，检查下鸡毛有没有拔干净，鸡翅处理干净之后，我们用菜刀在鸡翅的表面，打上斜刀刀花，正反面都要打，这样可以使鸡翅在腌制的时候更加容易入味。等到所有的鸡翅都打上刀花之后，装到一个较大的汤碗里面，我们接下来要做的就是把鸡翅腌入底味，在鸡翅上加入2汤匙的料酒，加入2汤匙的柱候酱，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，加入2汤匙的生抽，加入2汤匙的沙姜粉，加入许多的蒜末，然后用你干净的小时抓匀入味，给鸡翅做一个全身按摩，让鸡翅的每一寸肌肤都裹上酱料，鸡翅抓匀之后，用保鲜膜包起来，然后放到冰箱冷藏腌制4个小时以上，这样可以使酱料的味道完全浸入到鸡翅里面！

等鸡翅腌制得时间够长，入味了以后，我们就准备烤鸡翅啦，在开始烤鸡翅之前先把烤箱提前预热一下，烤箱190°C，上下火，提前5分钟预热！

在烤箱预热的过程中，我们把鸡翅从冰箱里面拿出来，然后吧鸡翅，一个一个的摆到烤盘上面，鸡翅一定要平放，这样我们的鸡翅，在烤的时候，才会受热均匀，才不至于有些地方已经烤焦了，有些地方却还没有熟！

等所有的鸡翅都在烤盘上摆放好之后，我们把烤盘放到烤箱里面，190°C的温度，烤约30分钟，在烤鸡翅的过程中，我们要不断的刷酱，和给鸡翅翻面，这样烤出来的鸡翅，不但外皮金黄酥脆，而且入味好吃！

鸡翅摆到烤架之后，我们腌制鸡翅的汤碗里剩下的还有酱料，这个酱料是味道的精华之所在，所以我们在烤鸡翅的过程中，每过10分钟，就把鸡翅拿出来，用毛刷或者硅胶刷，把这些这些酱汁刷到鸡翅的表面，刷好之后，再把鸡翅推回烤箱继续烤！在刷一次酱之后，第二次刷酱时，我们要顺手把鸡翅给翻个面，因为我们的烤箱正常下面都会带托盘烤，所以鸡翅底部的热量是没有那么大的，翻面可以把鸡翅的两面都烤得香喷喷的！

等烤翅烤到表面金黄，鸡翅熟透时，我们的黄金烤翅也就制作完成了，用这个秘制酱料烤出来的鸡翅，满屋飘香，相信成品出来的时候，你一定会垂涎四尺的！喜欢吃烤鸡翅的朋友们，如果你有时间的话，不妨就做来试试看吧！保证你会爱上这个烤鸡翅的制作方法哒！

鸡翅怎么做好吃？

　生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。那么我们不妨选择鸡翅吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看。

　 鸡翅怎么做好吃又简单

　 可乐鸡翅做法

　1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。

　2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。

　3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。

　4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。

　 红烧鸡翅做法

　1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

　2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

　3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

　4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

　5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

　6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

　 鸡翅的营养价值

　鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。

　鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。

　鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些。

　从上文可以得知，想要将鸡翅做的好吃些，并不是件难事儿。而且鸡翅的营养价值极高，可以促进我们的身体健康。

做成烤鸡翅好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡翅 313克、新奥尔良烤肉料 20克、色拉油 2克。

1、第一步把鸡翅洗净。

2、清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分。

3、用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔。

4、倒入烤肉料，用手抓匀。

5、倒入油，继续抓匀。

6、预热烤箱，205度，上下管，热风功能。

7、鸡翅放入烤箱，温度180度，烤23分钟。

8、取出，完成。

注意事项：

1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻。

2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤。

3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间。

百科狗 baikegou.com