糯米粉可以做什么好吃的
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 08:03:20浏览:12分类:美食推荐
糯米粉简单好吃的做法如下:
用料:糯米粉100克、开水80克、红糖20克、水10克。
1、买的现成的熟黄豆粉,每次只用一点就可以了。
2、糯米粉里面加入开水,这样做出来面团柔软,容易成型。
3、揉好的面团擀成饼状(我就是随手拍了拍,不太在意外观)。
4、分成小条,比手指略微粗一点点即可。
5、准备一个大盘子,下面垫一层硅油纸,避免粘盘,摆放时注意间隔,放入冰箱冷冻半小时左右。
6、也可以一次多做一些,冷冻保存,随吃随做。
7、熬红糖,不需要特定的比例(先少放水,如果过于粘稠,后期可以加水调节)。
8、加热到烧开冒泡就可以了,放凉后会更粘稠一些。
9、平底锅少量油,小火把四面都煎金黄。
10、趁热在黄豆粉里面裹一圈。
11、摆盘,淋上熬好的红糖就完成了。
糯米粉可以做的好吃的是南瓜糯米糍。
南瓜糯米糍:金**的南瓜糯米糍香甜可口,椰子粉在口中留下余香。先用澄粉和水揉成面团,南瓜煮熟后糯米粉捣烂,和面团混合在一起。面团分成小剂子揉成面团,里面包入红豆沙,放入锅中蒸熟。取出趁热滚上一层椰蓉。
福建传统小吃,里面是空心的,吃起来松软香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉,一边用筷子来让搅拌,变成面团后揉几分钟,等待发酵30分钟。将糯米粉团分成汤圆大小,放到芝麻里裹上一层,油炸后芝麻的味道更重,在小火中油炸膨胀起来变金黄就可以出锅了。
其他小吃
驴打滚:北京传统小吃,口感丰富层次多。用糯米和温牛奶混合,揉成面饼放入锅中加热二十分钟充满粘性。撒上黄豆粉防粘,擀成长条形,抹上一层豆沙泥卷起来。切成小块后放到黄豆粉中再裹一层就可以享用美味了。
青团:江浙一带的传统美食,伴着艾草的清香,入口柔软香甜,加上肉松更是美味。将咸蛋黄在油锅中炒香煸成碎末,加入肉松一起翻炒香气加倍,待凉后揉成小团作为馅料。在艾草粉中加水和糯米粉,揉成青绿色的面团,揉成小坯子包入馅料。在蒸锅中垫上艾草,蒸熟十五分钟出锅,柔软可口的青团就完成了。
糯米粉加热后口感柔软,很多传统美食都是用它做成的,简单又方便值得自己尝试。
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