红枣怎么做才软 红枣好吃的简单做法

1、放到环境湿度较高的地区，大枣太干燥太硬了，要想尽早变松，非常简单的方式 便是将大枣放到环境湿度较高的地区，或拉开放到常温状态，大概放2—3天大枣便会渐渐地蒸软。

2、开水侵泡或煮制，将制干的大枣放到密闭性不错的薄膜袋里，随后放到温度较高的开水中侵泡20分钟上下，让大枣变松；或把干结的大枣放到蒸碗里，等锅中水开后，上锅蒸5分钟上下就可以。

3、烧煮服用，干结的大枣不宜立即干吃，最好和别的食物一同烧煮服用，不但药力更强，并且味儿也美味，如依照下列作法熬粥服用，大枣熟透当然会变松。

主料

猪排骨

1500克

山药

1500克

红枣

200克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

白糖

适量

花椒

适量

大料

适量

桂皮

适量

料酒

适量

生抽

适量

步骤

1.排骨洗净；

2.焯水，去血沫，腥味；

3.漂出浮沫，捞出备用；

4.准备调味品，葱姜蒜切好，花椒大料桂皮放入调料盒中；

5.骨头放入高压锅，放入葱姜蒜，花椒大料桂皮的调料盒，压制20分钟；

6.处理山药，洗净；

7.去皮；

8.切滚刀块；

9.山药泡于水中；

10.红枣去核切段；

11.压制好的排骨；

12.排骨倒入炒锅，放入大枣，山药；

13.炖煮至山药熟透；

14.出锅，撒香菜。

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