凉拌鸡腿菇怎么做好吃 鸡腿菇凉拌有什么窍门

1 凉拌鸡腿菇怎么做好吃

凉拌鸡腿菇用料：

鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥

凉拌鸡腿菇做法：

1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。

2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。

3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。

4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点，绝对美味。

1、准备鸡腿菇以及各种凉拌材料。

2、把水煮沸之后，将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟，盛出后晾凉备用。

3、将青椒，大蒜，西红柿等用火烤熟，注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好，然后剥掉外皮就可以了，西红柿也一样。

4、鸡腿菇凉透之后撕成长条，同时把凉拌配料切碎。

5、最后加盐，醋，麻油拌匀后淋上少许香油，再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些，可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿，不过也可以这样直接吃哦。

1、可以帮助安神除烦，鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

2、鸡腿菇还有降糖消渴的功效，尤其对糖尿病有辅助治疗作用。

3、经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

1、患有肾脏病的人是不适合吃鸡腿菇的。

2、有痛风的患者不能吃鸡腿菇。

3、鸡腿菇性滑，因此有腹泻者也不宜食用。

鸡腿菇怎么做好吃

蚝油鸡腿菇

用料 ?

鸡腿菇 、蚝油 、蒜末 、青椒 、香葱 、盐 、生抽 、白糖

蚝油鸡腿菇的做法 ?

鸡腿菇洗净挤去水份备用

锅中放油，下花椒粒煸香（不喜欢味道的话可以滤掉）

下入蒜末煸香，加入两勺蚝油炒香

加入鸡腿菇煸炒，期间加入盐、生抽、白糖翻炒

加入青椒丝和香葱段翻炒一会儿，起锅前淋入香油即可

鸡腿菇，2个；盐，适量；生抽，2勺；老抽，1勺；糖，1勺；香油，2勺；辣椒红油，2勺；香草，5根；海鲜菇，250克。

1、海鲜菇下水煮2分钟后捞出，挤干水分备用。

2、鸡腿菇蒸15分钟后拿出，凉了后就撕成小条。

3、切开开始撕。

4、撕好后水洗下，挤干水分，备用，撕小点入味好吃。

5、蒜头和小米辣剁好准备下锅炒香。

6、小火炒香加盐生抽老抽一点蚝油，白糖味道调好即可。

7、酱炒好后就可以把菇加入凉拌。

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

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