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脱皮生板栗怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 23:36:42浏览:12分类:美食推荐
主料
排骨600、栗子300g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
1个
桂皮
2g
花椒粒
2g
草果
1个
姜
3g
香葱
3g
老抽
4g
生抽
4g
冰糖
2g
料酒
3g
步骤
1.主料:栗子、排骨
辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒
2.把排骨洗净切段,
3.葱姜切末
4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下
5.去壳去皮
6.热锅凉油,7成热时倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黄,转中小火
7.倒入生抽、老抽
8.料酒翻炒上色
9.倒入热水没过排骨,同时加入所有辅料,盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟
10.加入剥好的栗子
11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟
12.加入盐翻炒均匀
13.转大火收汁,撒上香葱末末即可
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