油菜和豆腐怎么炒好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-02 10:34:35浏览:17分类:美食推荐
豆腐炒油菜,是清淡口味的菜,制作方便,适合一个人的时候
食材
主料
豆腐
400g
油菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.油菜洗干净,放到开水中烫1分钟
2.葱切段,干辣椒蒜,姜切段
3.豆腐切成四方块
4.锅烧热,放入豆油,葱姜煸炒,放入豆腐炒几分钟
5.再加入油菜,大火炒2分钟,加入蒜,盐,翻勺出锅
小贴士
炒菜时一定要旺火,炒几分钟就行
在我们的日常生活有很多人喜欢吃青菜炒豆腐皮,豆油皮也是豆制商品的一种,它和我们平常吃的水豆腐是不一样,它里边带有的水份十分的少,因此豆油皮的储放时间较为长,豆油皮能够立即吃,还可以在烧菜的全过程中剁碎,青菜炒豆腐皮营养成分较为高,那麼青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜子炒豆腐皮的作法
1将油菜子清洗切割成段,在刷碗时我们能够把干豆腐皮侵泡在温开水中。
2热锅后加点油,下蒜泥进行爆香,倒进切好的油菜子煸炒,下盐,再次炒。
3看菜炒至出水量变松时,能够加一点沸水焖一下,能够盖上盖子稍煮一会儿。
4待油菜子将熟时,捞起来泡软的豆油皮,添加锅中再次煸炒大约2—3分钟。
5看锅中料汁渐收时,添加味精,煸炒匀称就可摆盘了。
用材 油菜子 豆油皮 盐 蒜泥 味精 油 油菜子炒豆腐皮的作法 将油菜子清洗切割成段,在刷碗时我们能够把干豆腐皮侵泡在温开水中。 热锅后加点油,下蒜泥进行爆香,倒进切好的油菜子煸炒,下盐,再次炒。 看菜炒至出水量变松时,能够加一点沸水焖一下,能够盖上盖子稍煮一会儿。 待油菜子将熟时,捞起来泡软的豆油皮,添加锅中再次煸炒大约2—3分钟。 看锅中料汁渐收时,添加味精,煸炒匀称就可摆盘了。
青菜炒豆腐的作法
作法一: 水豆腐切一小块,锅中水烧开,添加盐、味精、水豆腐,煮5分钟;锅烧热添加油烧至5成热,放进蔬菜根快炒,随后在添加蔬菜叶快炒。蔬菜出汁时添加水豆腐、盐、炒匀就可以。 作法二: 把切完的葱、姜倒进热锅中里进行爆香,把切割成块的水豆腐倒进锅中煸,再撒上盐、十三香,直至水豆腐被煸得金黄金黄的。此刻,再把清洗的蔬菜放进锅中,和水豆腐一起炒,煸炒两下后就可以了。最终,浇上少量芝麻油,就起锅了。
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