鱼腥草吃法怎么做的呢？

鱼腥草是最鲜美的时候，它不但能够清热，含有的营养还特别丰富，有的朋友不喜欢这个野菜，认为它是蔬菜中的臭豆腐，难以入口，其实用它来煲汤，是非常美味的，鱼腥草是个好东西，用来凉拌或者是煲汤最是好吃了。

鱼腥草能祛除侵入人体的外邪，抗病毒和感染，而又十分平和。产妇身体虚弱，还得给孩子喂奶，不能随便使用药。即使单纯辛温发散的中药也不可以，原因是产妇忌讳发汗。而鱼腥草是药食同源的野菜，既没有普通抗病毒药的副作用，又不会使产妇大量出汗。不仅如此，由于鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得 乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合。

有人在煲鸡汤前，觉得一定要把鸡肉焯水一下，把它的血水去掉，喝汤的时候就没有腥味。而有的人却觉得鸡肉不用焯水，只需要在煲汤前清洗干净直接就能煲汤了，在煲汤的时候撇掉浮沫就行了。

其实都有道理在里面，就用自己常用的方法就行了，汤水营养喝起来味道好，那这汤就非常成功啦。喜欢喝鸡汤的朋友，可以试试鱼腥草制作的鸡汤哦，味道很是不错呢。

准备需要的食材：折耳根300克、红枣7粒、鸡骨架一副、食盐、小苏打。

步骤一：首先把折耳根切成小段；红枣拍扁，鸡骨架洗净。然后把折耳根放入水中，加入一勺食盐、一勺小苏打，搅和一下然后浸泡20分钟，再清洗干净。

食盐和小苏打混合水能清理野菜上的杂质，去除细菌。

步骤二：把鸡骨架焯水，加入料酒去腥。这鸡骨架在市场买的，不知道是什么鸡品种，也不知道新鲜程度，所以我采取焯水去腥的做法，把这鸡骨架去除杂质，再用来煲汤。

步骤三：砂煲里加入适量的水，加入红枣和焯水后的鸡肉。煲汤用砂煲是最好的哦，可以最大限度地保留汤汁的鲜美。再加入洗净后的折耳根。

步骤四：开大火烧开后转小火继续煮30分钟即可。红枣不用去核，可以跟折耳根搭配中和凉性。折耳根要用食盐和小苏打兑水清洗。

鸡到底需不需要焯水，只要看鸡的品种，饲养鸡要焯水，散养鸡可以不用焯水。这样发制作出来的鸡汤，味道那叫一个鲜香美味呢，喜欢鸡汤的朋友可以试试哦。

折耳根全都能吃，叶子嫩芽适合凉拌和清炒，而它的根却是煲汤佳品，用来烫火锅也是好吃得不要不要的。凉拌鸡，凉拌胡豆，放点折耳根进去，味道立即提升几个档次，超级美味，好吃到爆。

准备需要的食材：折耳根 一把，小米辣 2个，大葱 一根，盐 少许，醋 适量，细砂糖 一勺，生抽 适量，花椒油 一大勺，辣椒红油 3大勺。

步骤一：将折耳根的根须和老根择掉，清洗干净。将折耳根随手折断成短节，滤水备用，大葱小米辣洗净，切好。

步骤二：将折耳根放于一个大碗里，放入适量盐。再放入一勺细砂糖，少许味精，放入适量醋，和生抽。

步骤三：舀入一勺花椒油，再放入三勺辣椒红油，拌匀开吃。凉拌折耳根上桌了，酸辣爽口，又脆又嫩，美味又下饭，味道超级好呢。

折耳根煮水的做法

主料：折耳根200g

辅料：盐适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、香醋适量、细砂糖适量、香油适量、藤椒油适量、油泼辣子适量

1、姜末蒜末混合，用凉白开浸泡片刻；

2、待姜蒜水出味后，取适量姜蒜水，再调入适量生抽，香醋，细砂糖，少量盐；

3、调入香油，藤椒油；

4、调入适量油泼辣子搅拌均匀；

5、折耳根码在盘子里；

6、淋上第七步的调料即可。

折耳根是一种野生植物，也叫鱼腥草，是中药材的一种，在很多止咳中药中都有折耳根的成分。很多人都会用折耳根煮水来喝，能够治疗一些常见的疾病，但是折耳根煮水要怎么煮或者煮多久，这些问题可能很多人都不知道，下面对此简单介绍并概述折耳根煮水的主要功效。

折耳根煮水要煮多久

1、如果是新鲜的折耳根煮可以加水煮制五分钟，取出药液，然后再加水，煮制五分钟，如此反复三次，把三次得到的药液混合以后饮用。

2、干折耳根的煮制时间与方法与新鲜鱼腥草不同，大家在煮制以后要把干的折耳根用清水泡制几个小时，然后再放在砂锅中加水煮制，在开锅以后转小火煮半小时左右，过滤取出药液直接饮用。

折耳根煮水的功效

折耳根煮水以后饮用具有解毒消炎的功效，可以清除人体中有多种病菌，像流感病毒和肺炎球菌以及金色葡萄球菌等，另外人们饮用折耳根煮制的水，还能提高身体免疫力，增加身体中白血球的吞噬能力，对缓解气管炎症状作用明显。折耳根煮水还可以化痰止咳，能让人们气管中的痰液稀释，排出体外，对痰多咳嗽治疗功效出色。

折耳根作为一种常见的中药材植物，对人们的身体健康有很大帮助，经过上文的介绍，大家已经对折耳根煮水的主要功效有了一定了解，这样就可以在出现咳嗽、有痰或者需要消炎解毒时，可以用折耳根煮水来治疗，不仅治疗效果好，而且中草药治疗的副作用极小。

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