小麦疙瘩的做法步骤,小麦疙瘩怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 08:25:41浏览:17分类:美食推荐
用料 ?
小麦粉 适量
盐 适量
猪油 适量
葫芦,青菜,瓠子 适量
小麦疙瘩的做法
取出适量小麦粉
用冷水调再揉成面团
喜欢吃带菜的,可以将自己喜欢吃的素菜放油,盐在锅里翻炒一下盛起来备用
锅里烧开水,将面团用刀削成片,放入锅中煮(一边削一边时常用锅铲推一推,让其预防黏在一起)。
当咬开面团里面没有白色面粉就熟透了,放入备用的蔬菜,放入油盐,起锅!
蕨根粉为药食同源的一种天然野生健康食材。应其性味甘,凉,可清热解毒,降低血压,治疗冠心病,是不可多得一种健康保健美味。用它做的美食,也可作为宴客菜中一道非常有特色而又受欢迎的健康美味。下面就给大家分享一下做蕨根粉的时候,应该要怎么做才好吃。
酸辣蕨根粉的做法所需食物:蕨根粉100克、蒜6-7瓣、小葱1根、辣椒干4个、香莱1颗、油辣子1勺、油1勺、生抽1勺、醋适当、盐适量
做法:1.准备好制作这道香辣蕨根粉必须运用的9种原材料,把蒜、香莱和小葱洗干净,切割成小段预留
2.找一口锅中加入适量的清水,开火堆水烧开,倒进准备好的100克蕨根粉,盖紧盖子煮一段时间(时间稍稍长一点),开启盖子用筷子挑动一根蕨根粉,粉芯没有干芯就煮好啦(煮的时间段不能太长,不然蕨根粉非常容易破裂)
3.找一个碗,碗中加入适量冷水(最好用凉开水),把煮好后的蕨根粉盛出去倒进盛冷水的碗中,过大概2-3遍后把水控机干,捞起来
4.把控干水分后的蕨根粉放入碗中,添加香莱段、1勺生抽、适当醋和适量食盐,搅拌均匀
5.把洗完的蒜头用刀拍扁后剁碎,把小葱切割成葱段,预留
6.锅中加入适量的植物油,添加4个辣椒干和1勺油辣子,开文火炒成辣油
7.把切开的蒜泥和葱段添加锅中,再次用铁铲煸炒出香气
8.把炒好的滚油浇入盛满蕨根粉的碗中,用筷子搅拌均匀就可以
小贴士:1.要掌握好煮蕨根粉的熟度和时间,类似就起锅尝一下,时间过短非常容易煮不太熟;时间过长非常容易把蕨根粉煮断
2.最好用凉白开水来过一下煮好的蕨根粉,由于要立即通道
3.调味品汁的量可以适度按照自身的爱好和口感做调节,喜爱辣的可以多放油辣子
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