香辣蛤蜊意面怎么做

蛤蜊意面

主料

蛤蜊750g 意面两人份 大蒜1瓣 欧芹叶适量 黑胡椒适量 橄榄油适量

蛤蜊意面的做法步骤

1.?蛤蜊洗净，我洗了六遍

2.?平底锅倒入适量橄榄油，烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香

3.?之后加入洗好的蛤蜊，盖锅焖熟（大概几分钟就好，等所有蛤蜊张开嘴）

4.?将蛤蜊出的汁滤出备用

5.?把蛤蜊肉弄出来备用，留下四个带壳的用来摆盘～

6. 将意面煮至半熟，放入蛤蜊汁中大火煮熟

7.?临近出锅的时候放入蛤蜊肉，倒入橄榄油少许，撒上欧芹碎和黑胡椒，就可以乘盘了

主料扁宽面150公克 蛤蜊6粒 橄榄油2大匙 青酱100公克 盐1/4茶匙 高汤400cc 白酒30cc

用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

步骤

1.?扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。

2.?在平底锅中倒入橄榄油，放入蛤蜊，加入盐和高汤，淋上白酒，煮至蛤蜊打开后，捞起备用。

3.?在作法2中的锅中放入煮熟的扁宽面，倒入青酱，以小火炒约1分钟后，加入作法1的蛤蜊拌匀即可。

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