鸡心怎么吃

鸡心非常适合爆炒，今天教大家一道麻辣鸡心，鸡心洗净切好，焯水之后放入锅中，加配料一起爆炒，麻辣鲜香。这道菜制作方法简单，非常适合在家里做。

鸡心怎么吃

食材：

鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱段10克、蒜末适量、姜片10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个

炒鸡心的做法：

1、鸡心洗净对半切开，小米辣切段；

2、锅里烧水，加入桂皮、香叶、八角，水热后加鸡心，煮10分钟左右，捞出；

3、锅中烧油，加葱段、小米椒、蒜末炒香，然后加入料酒、盐、鸡精、白糖和生抽调味；

4、最后放入鸡心，翻炒三分钟，装盘。

小贴士：

鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

鸡心好吃的做法如下：

工具/材料：鸡心、料酒、生抽、盐、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、葱、老抽、耗油、糖、五香粉、孜然粉、白芝麻。

1、准备一斤鸡心，用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块，然后抓洗几遍控水。

2、加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。

3、煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。

4、捞出清洗干净。

5、辣椒切小块，姜、蒜切片，葱切碎。

6、热锅烧油，爆香葱、姜、蒜。

7、加入鸡心翻炒。

8、加入2勺料酒、2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀。

9、倒入青红辣椒翻炒至熟。

10、出锅前加盐、孜然粉，再撒上白芝麻即可。

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