全麦面粉怎么做好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 04:46:26浏览:21分类:美食推荐
首先准备好全麦面粉、水、酵母糖以及橄榄油,食盐和燕麦片等,然后将所有的材料混合在一起,揉成面团,直到面团表面变光滑,然后盖上保鲜膜发酵大约一个半小时左右,发酵好之后将面团排气,用刀割成两份,再醒大约15分钟左右,洗完之后将面团按扁擀成长条。然后沿着长边从上往下卷起来,注意一边卷一边让面收紧。之后就会发现面团是一种长条的形状,然后再放到烤盘里,在表面刷一些水,等到面团的表面粘的时候,撒上一些荞麦片,最后进行发酵,大约用38度的温度发酵,四十分钟左右发酵好之后,放到烤箱200度烤25分钟之后即可作出全麦面包。
全麦面包的营养价值
全麦面包中含有非常丰富的膳食纤维,可以非常有效的帮助促进我们肠胃的蠕动,从而促进排便,所以长期坚持吃的话,能够帮助我们起到非常好的减肥的功效,另外全麦面包最好在早上吃,效果比较好,每天早晨吃一些全麦的食物,能够有效的帮助我们降低心力衰竭的发病率,另外将一些零食和部分的主食换成全麦面包的话,也具有非常好的瘦身的功效。尽管全麦的食品能够帮助我们控制体重,但是也并不是意味着吃全麦面包就能帮助我们减肥,吃过量的话肯定也会导致肥胖。
燕麦米粥,牛奶燕麦米,燕麦米饭,燕麦米馒头,燕麦米栗子糖水等。牛奶燕麦米做法:将燕麦米淘洗干净;倒入清水浸泡20分钟。将芋头、南瓜削皮切成1.5cm大的丁;燕麦浸泡好后,小火慢煮5分钟,倒入一碗水,小火煮10分钟,再倒入芋头丁煮2分钟。倒入牛奶、南瓜丁煮10分钟,加入白糖搅拌融化即可。
燕麦米做燕麦米粥,牛奶燕麦米,燕麦米饭,燕麦米馒头,燕麦米栗子糖水等好吃。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高,其脂肪含量是大米的4倍,其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦面的营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物,其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸,特别是柏氛酸含量很高,其脂肪中含有大量的亚油酸,消化吸收率也较高。
牛奶燕麦米做法:用料:牛奶400g、燕麦米100g、金瓜1/4个、芋头1小个、白砂糖30g、盐1g。
步骤:
1、准备好燕麦米。
2、将燕麦米淘洗干净。
3、倒入清水浸泡至少20分钟。
4、将芋头削皮。 (记得带手套哦!不然粘液好容易造成手痒)
5、将芋头切成1.5cm大的丁。
6、南瓜削皮去籽去瓤。
7、切块,
8、再同样切成约1.5cm的丁。
9、燕麦浸泡好后,小火慢煮。
10、煮5分钟。
11、再倒入一碗水,小火煮10分钟。
12、再倒入芋头丁煮开,继续煮2分钟。
13、倒入牛奶。
14、南瓜丁同时加入,一起煮10分钟。
15、至南瓜和芋头软糯,沸腾,即可加入白糖搅拌融化。
16、关火,盛碗。
养分功效
燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调 节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外。经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维,它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。
燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,同时也是补钙佳品。
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