油炸火腿肠的家常做法大全怎么做好吃

食材

主料

火腿肠

70g

辅料

胡椒面

适量

步骤

1.火腿肠两根

2.把火腿肠上划出一道道。（为了炸熟里面）

3.放入锅中，

4.不断翻动，当火腿肠微红时拿出撒上胡椒粉即可

小贴士

火候不要太旺呀

油爆大肠的做法

主料

猪大肠900克

大葱1根

美人椒红色的1根

盐1小把

生粉1把

辅料

胡椒粉

1克

酱油

10克

蚝油

10克

盐

1克

菜籽油

5克

料酒

10克

1.

大肠买回，用水冲洗一遍，加入盐揉搓掉表面的粘液冲洗干净。翻过来摘掉肠油里的淋巴结，把生粉倒入揉搓3分钟，,用水彻底冲洗干净

2.

用刀切成2CM长度的小段

3.

开火倒入锅内，加入姜片，翻炒出大部分水分

4.

直到大肠缩卷成型后铲出

5.

大葱洗净切小段，辣椒切丝

6.

大火热锅，锅内倒入菜籽油，倒入大肠快速翻炒均匀

7.

煸出油后倒入料酒和胡椒粉拌匀

8.

辣椒丝翻炒1分钟

9.

大肠变干后加入酱油，蚝油，盐翻炒均匀

10.

倒入大葱翻炒至大葱变软即可出锅

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