猪肉要怎么煮才会嫩

高压锅煮猪肉中火烧开转小火煮大概8分钟。

用料：五花肉1000g、葱、姜、蒜、干辣椒、盐各适量、绵白糖6勺、料酒三勺、红烧酱油1勺?

做法

1，把肉切块。

2，锅内烧开水，放入肉块煮5分钟，捞出，控净水份备用。

3，锅中倒入油，放白糖小火煸炒糖色，抄到有糖色为止。

4，把肉倒入锅内翻炒加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油炒几下。

5，加入没过肉的凉水，中火烧开转小火煮8分钟。

6，五花肉做好了。

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