糖醋肉的做法，糖醋肉怎么做好吃，糖醋肉的家常做法

材料

瘦肉500克，地瓜粉，盐，味精，酱油，花生油，醋，糖

做法

1.将瘦肉洗净切片，裹上地瓜粉，加入适量盐，味精，酱油拌匀。

2.热锅后加入适量油，将肉煎炸至酥脆即可。

3.做糖醋肉的话，同法，调味料加上醋，糖即可。

4.另外可以根据口味，可以加辣椒等。

肉丝怎么做好吃？

食材

主料

猪肉

300g

糖

30克

辅料

油

适量

香醋

2勺

步骤

1.煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。

2.锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。

3.糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。

4.倒入切好的肉块，快速翻炒均匀。让糖色包裹的更均匀。

5.肉块已经全部被糖色染匀。继续炒。

6.炒几分钟后肉有点入味了，在倒入香醋，翻炒五分钟。因为肉本身就是熟的，所以不用炒太久。

7.做好的糖醋肉，味道酸甜可口。

杭椒牛柳

原料：牛里脊肉、辣椒、葱、姜、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油

做法：

1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。

2、辣椒切斜段，葱姜切丝。

3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。

4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。

青椒榨菜肉丝

食材：榨菜两袋，精肉150克，青椒一个，生抽两茶匙，生粉三分之一茶匙，胡椒粉少许，料酒一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，糖四分之一茶匙，食用油适量，

做法：

1、准备食材，精肉切丝，青椒切丝，姜切丝，榨菜用清水冲洗干净用清水浸泡.

2、肉丝加入一茶匙生抽，三分之一茶匙生粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉

3、抓捏上劲腌制五分钟

4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉丝划散炒至变色断生捞出备用

5、锅里留少许底油下姜丝爆香

6、加入榨菜和青椒翻炒

7、倒入肉丝一起煸炒

8、加入一茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉和四分之一茶匙糖调味

9、大火翻炒均匀即可出锅

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